Skoro w badaniach wychodzi że w spoczynku 70% energi pochodzi z tłuszczy a 30% z węgli.
Przykład: dziennie zwydatkowalismy 2500kcal:
-30% pochodziło ze spalenia węglowodanów co daje 750kcal a więc 187.5g W
-70% pochodziło z tłuszczy co daje 1750kcal a więc 194.4g tłuszczu
A energia dostarczana w diecie kształtuje się tak: 55-60%W ,15%B ,25-30%T.
-tutaj 60% pochodziło z węgli a więc 1500kcal co daje 375g W
Więc z badań oddechu wychodzi że org spalił 187.5g W, zaś w diecie dostarczyliśmy aż 375g W.
Skąd ta róznica.? Wygląda to tak jakby org. zamienił częśc dostarczonych węgli na tłuszcz i dopiero spalił.( przecież dostarczyliśmy w ciągu doby 2500kcal i tyle samo zwydatkowaliśmy.)