Witam.
Czytałem , że ....
"Z przeprowadzonych badań fizykochemicznych wynika, że do syntezy 1 g białka z aminokwasów, dostarczanych wraz z pokarmem, ustrój człowieka potrzebuje ok. 24 kcal (100
kJ) energii, którą powinien czerpać ze źródeł poza białkowych, czyli z rozkładu węglowodanów i tłuszczów.W przeciwnym razie organizm będzie wykorzystywał, jako źródło energii część aminokwasów, dostarczanych z pokarmem i tym samym będzie zmniejszać się ich pula do syntezy białek mięśniowych.W okolicznościach ,gdy białka będzie za dużo organizm pozostałą cześć energii będzie pozyskiwać z rozkładu białek pożywienia, a te niestety są niezwykle słabym paliwem energetycznym, bowiem z 1 g możemy uzyskać jedynie około 0,8 kcal efektywnej energii, która może być spożytkowana na proces wewnątrz-ustrojowych przemian. Wydajność energetyczna białka wynosi tylko 22%."
Zauważono także , że jeżeli będzie się spożywać więcej białka nie przyniesie to nam korzyści w postaci ,np. szybszego wzrostu masy mięśniowej.Więc wnioskując jedząc więcej białka niż jesteśmy wstanie " przyjąć" pozbawiamy siebie energi , którą byśmy mogli dostarczyć z węgli zamiast tych białek ?
Co na ten temat sądzicie ?
Zmieniony przez - Riddel w dniu 2006-03-22 16:13:13