Anonim
Rosliny, ktore na codzien spotykamy na naszym stole, a ktore maja wiele wartosciowych substancji, podwyzszajacych sprawnosc fizyczna i umyslowa. Fakt, ze sa one rowniez wykorzystywane do produkcji preparator leczniczych w wielu schorzeniach ze skutkiem niejednokrotnie przewyzszajacym leki farmaceutyczne, swiadcza o ich wysokich wartosciach i skutecznosci.
1.Owies zwyczajny - Avena Sativa
W ostatnich latach obserwuje sie wzrost zainteresowania owsem, dotychczas znanym jako zboze paszowe. Jest to spowodowane tym, ze wyniki prowadzonych badan naukowych wykazuja wrecz unikatowe dzialanie niektorych skadnikow odzywczych na organizm czlowieka. Owies jest bogatym zrodlem bialka, przewyzszajac zdecydowanie innne biala zawarte w zbozach, a takze sporo witamin E i z grupy B, sole mineralne, w tym sole wapnia i krzemionke oraz s a p o n i n y s t e r o i d o w e. Skladnikiem wzbudzajacym najwieksze zainteresowanie jest blonnik pokarmowy zawarty w owsie. Blonnik pokarmowy nalezy do weglowodanow zlozonych czyli polisacharydow. Nie jest trawiony w przewodzie pokarmowym, nie ulega wchlanianiu, nie jest wiec dla organizmu istotnym zrodlem energii ( 25g blonnika to okolo 100kcal ). Wywiera jednak istotny wplyw na zdrowie i poziom cholesterolu we krwi. W blonniku owsianym wystepuja polisacharydy takie jak B-glukan. Uwaza sie, ze B-glukan wiaze cholesterol w przewodzie pokarmowym czlowieka, zmniejsza jego przyswajalnosc, przez co przyczynia sie do obnizenia jego poziomu we krwi. Wlokno pokarmowe znajdujace sie w jelicie ma zdolnosci wiazania niektorych substancji, takich jak amoniak powstajacy przy diecie wysokobialkowej, tak czesto stosowanej przez sportowcow i osoby odchudzajace sie.
2.Czosnek pospolity - Alliumsativum
Jest to roslina zawierajaca ponad 200 roznych biologicznie aktywnych substancji - witamin (prowitamine A, witaminy B1, B2, PP, C), mineralow(potas, wapn, magnez), aminokwasow (cysteine), mikroelementow (kobal, nikiel, chrom) i enzymow - jest ich wsrod nich ponad 70 roznych zwiazkow chemicznych zawierajacych siarke. Glowna substancja czynna, allicyna, charakteryzuje sie silnym dzialaniem antybiotycznym. Zostaje ona wytworzona podczas trawienia z alliny zawartej w roslinie, na wskutek dzialania enzymu - allinazy. Czosnek normuje przyspieszona akcje serca, likwiduje skurcze naczyc wiencowych, na skutek czego polepsza sie zaopatrzenie miesnia sercowego w krew oraz wzmaga jego wydolnosc. Zmniejsza poziom zlego cholesterolu we krwi, ma dzialanie przeciwpasozytnicze. Ponadto stwierdzono w czosnku flawoniody, saponiny, substancje o charakterze meskich i zenskich hormonow plciowych.
3.Dynia zwyczajna - Cucurbitapepo L.
Dynia jest roslina uniwersalna, gdzie zarowno miazsz jak i pestki maja wiele substancji biologicznie czynnych. Glowna substancja czynna nasion dyni (pestek) sa kukurbitany - mieszaniny triterpenow czteropierscieniowych o dzialaniu przeciwrobacznym. Nasiona dyni sa lekiem od wiekow stosowanym przeciw pasozytom przewodu pokarmowego, jak owsiki, glisty i tasiemce. Ostatnie badania i odkrycie duze ilosci roslinnych fitosteroli czyni pestki dyni wspanialym srodkiem zapobiegajacym powstawaniu przerostu gruczolu krokowego, schorzenia dotyczacego mezczyzn w starszym wieku. Miazsz dyni jest bogatym zrodlem wielu skladnikow o znaczeniu biologicznym. Zawiera bialko, cukry, pektyny, karoten, witaminy (B1, B2, PP, C) i mineraly (sole potasu, wapnia, magnezu, fosforu, zelaza). Jest on nie tylko odzywczy, leczniczy, ale takze niskokaloryczny. Ma dzialanie lekko przeczyszczajace, lagodnie moczopednie i wzmacniajace w chorobach serca. Wspaniala w postaci konfitur i marmolad.
4.Glog dwuszyjkowy - Crataegusoxyacatha L.
W kwiatostanach glogu znajduja sie rozne flawonoidy (witeksyna, izowiteksyna, orientyna, apigenina) oraz ich glikozydowe polacznia, takie jak katechina. Ponadto znajduja sie wazne dla procesow odchudzania aminy: cholina i acetylocholina oraz kumaryny i roslinne fitosterole. Owoce glogu zawieraja takie same zwiazki jak kwiaty, tylko w innych proporcjach, oraz witamine C i karoten - pare naturalnych i bardzo skutecznych antyutleniaczy. Zwiazki zawarte w glogu wywieraja bezposredni wplyw tonizujacy na miesien sercowy, nieznacznie zwiekszajac sile jego skurczow i zmniejszjac ich czestotliwosc. Surowce zawarte w kwiatostanie i owocach glogu wywieraja korzystny wplyw na naczynia krwionosne w mozgu usprawniajac jego dzialanie. Wyciagi z glogu dzialaja takze uspakajajaco oraz slabo moczopednie. Cenna wlasciwoscia jest powolne i lagodne uwalnianie zwiazkow czynnych zawartych w glogu, co zwieksza bezpieczenstwo stosowania. Wlasciwosi lecznicze i profilaktyczne glogu odkrywano stosunkowo dlugo, a wczesniej stosowano go jako pozywienie.
5.Kukurydza zwyczajna - Zeamays L.
W znamionach kukurydzy glownym skladnikiem, ktory oddzialuje na organizm czlowieka, to saponiny steroidowe oraz fitosterole(m.in. sitosterol). Ponadto znajduja sie garbniki, zywice, flawonoidy, glikozydy gorczycowe, alantoina, witamina K. Ziarna kukurydzy natomiast zawierajaca bialko, tluszcze, witaminy A, B1, B2, C. Zarowno ziarna, jak i pozostale czesci rosliny sa wykorzystywane bardzo wszechstronnie. Wysoko cenionym jest olej z kielkow kukurydzy. Zawiera on 90% glicerydow kwasu linolowego i oleinowego, ktore maja dzialanie lecznicze i profilaktyczne. Substancje czynne zawarte w kukurydzy maja dzialanie moczopedne i rownoczesnie przeciwzapalne na drogi moczowe, pomocne w kamicy nerkowej, skazie moczanowej i chorobie reumatycznej. Zwieksza wydzielanie zolci oraz dziala przeciwcukrzycowo, zwlaszcza w poczatkowym stadium. W medycynie ludowej jest polecany jako lek zwiekszajacy poped plciowy.
6.Marchew siewna - Daucuscarota
Ta dwuletnia roslina ma cale bogactwo skladnikow odzywczych i leczniczych. Swiezy korzen marchwi zawiera weglowodany (w tym latwo przyswajalne - dekstroze i lewuloze), witaminy B1, B2, B6, D, E, PP, prowitamine A w postaci beta karotenu, skladniki mineralne takie jak: potas, fosfor, wapn, zelazo, magnez, jod, miedz, siarke oraz grupe substancji czynnych biologicznie: flawonoidy, sterole, karotenodiy, pektyny, lecytyny. Skladniki zawarte w korzeniu marchwi wplywaja na poprawe trawienia i zapobiegaja zaburzeniom przewodu pokarmowego u doroslych i dzieci - slynna ze swej skutecznosci popularna marchwianka polecana przez lekarzy. Ogolnie marchew jest uwazana za srodek odtruwajacy, remineralizujacy i zwiekszajacy naturalna odpornosc organizmu na choroby. Dzialanie beta karotenu zawartego w marchwi jako skutecznego antyutleniacza jest potwierdzone wieloma badaniami naukowymi. Polecany jest takze w chorobach oczu. Marchew po ugotowaniu traci znaczna czesc skladnikow aktywnych.
7.Morszczyn pecherzykowaty - Fucusvesiculosus L.
Glon morski wystepujacy w Atlantyku, obszarach Morza Srodziemnego i polskiego Bialtyku. Surowiec morszczynu zawiera organiczne polacznie jodu, kwasu alginowego, fukoidyne, mannitol, sole mineralne i witaminy. Zawarte w morszczynie organiczne zwiazki jodu zwiekszaja ilosc wytwarzanych przez tarczyce hormonow: tyroksyny i trijodotyroniny, zapobiagajac przerostowi gruczolu tarczycowego i otylosci. Wchodzi on w sklad wielu mieszanek ziolowych wspomagajacych odchudzanie i w niedoczynnosci tarczycy.
1.Owies zwyczajny - Avena Sativa
W ostatnich latach obserwuje sie wzrost zainteresowania owsem, dotychczas znanym jako zboze paszowe. Jest to spowodowane tym, ze wyniki prowadzonych badan naukowych wykazuja wrecz unikatowe dzialanie niektorych skadnikow odzywczych na organizm czlowieka. Owies jest bogatym zrodlem bialka, przewyzszajac zdecydowanie innne biala zawarte w zbozach, a takze sporo witamin E i z grupy B, sole mineralne, w tym sole wapnia i krzemionke oraz s a p o n i n y s t e r o i d o w e. Skladnikiem wzbudzajacym najwieksze zainteresowanie jest blonnik pokarmowy zawarty w owsie. Blonnik pokarmowy nalezy do weglowodanow zlozonych czyli polisacharydow. Nie jest trawiony w przewodzie pokarmowym, nie ulega wchlanianiu, nie jest wiec dla organizmu istotnym zrodlem energii ( 25g blonnika to okolo 100kcal ). Wywiera jednak istotny wplyw na zdrowie i poziom cholesterolu we krwi. W blonniku owsianym wystepuja polisacharydy takie jak B-glukan. Uwaza sie, ze B-glukan wiaze cholesterol w przewodzie pokarmowym czlowieka, zmniejsza jego przyswajalnosc, przez co przyczynia sie do obnizenia jego poziomu we krwi. Wlokno pokarmowe znajdujace sie w jelicie ma zdolnosci wiazania niektorych substancji, takich jak amoniak powstajacy przy diecie wysokobialkowej, tak czesto stosowanej przez sportowcow i osoby odchudzajace sie.
2.Czosnek pospolity - Alliumsativum
Jest to roslina zawierajaca ponad 200 roznych biologicznie aktywnych substancji - witamin (prowitamine A, witaminy B1, B2, PP, C), mineralow(potas, wapn, magnez), aminokwasow (cysteine), mikroelementow (kobal, nikiel, chrom) i enzymow - jest ich wsrod nich ponad 70 roznych zwiazkow chemicznych zawierajacych siarke. Glowna substancja czynna, allicyna, charakteryzuje sie silnym dzialaniem antybiotycznym. Zostaje ona wytworzona podczas trawienia z alliny zawartej w roslinie, na wskutek dzialania enzymu - allinazy. Czosnek normuje przyspieszona akcje serca, likwiduje skurcze naczyc wiencowych, na skutek czego polepsza sie zaopatrzenie miesnia sercowego w krew oraz wzmaga jego wydolnosc. Zmniejsza poziom zlego cholesterolu we krwi, ma dzialanie przeciwpasozytnicze. Ponadto stwierdzono w czosnku flawoniody, saponiny, substancje o charakterze meskich i zenskich hormonow plciowych.
3.Dynia zwyczajna - Cucurbitapepo L.
Dynia jest roslina uniwersalna, gdzie zarowno miazsz jak i pestki maja wiele substancji biologicznie czynnych. Glowna substancja czynna nasion dyni (pestek) sa kukurbitany - mieszaniny triterpenow czteropierscieniowych o dzialaniu przeciwrobacznym. Nasiona dyni sa lekiem od wiekow stosowanym przeciw pasozytom przewodu pokarmowego, jak owsiki, glisty i tasiemce. Ostatnie badania i odkrycie duze ilosci roslinnych fitosteroli czyni pestki dyni wspanialym srodkiem zapobiegajacym powstawaniu przerostu gruczolu krokowego, schorzenia dotyczacego mezczyzn w starszym wieku. Miazsz dyni jest bogatym zrodlem wielu skladnikow o znaczeniu biologicznym. Zawiera bialko, cukry, pektyny, karoten, witaminy (B1, B2, PP, C) i mineraly (sole potasu, wapnia, magnezu, fosforu, zelaza). Jest on nie tylko odzywczy, leczniczy, ale takze niskokaloryczny. Ma dzialanie lekko przeczyszczajace, lagodnie moczopednie i wzmacniajace w chorobach serca. Wspaniala w postaci konfitur i marmolad.
4.Glog dwuszyjkowy - Crataegusoxyacatha L.
W kwiatostanach glogu znajduja sie rozne flawonoidy (witeksyna, izowiteksyna, orientyna, apigenina) oraz ich glikozydowe polacznia, takie jak katechina. Ponadto znajduja sie wazne dla procesow odchudzania aminy: cholina i acetylocholina oraz kumaryny i roslinne fitosterole. Owoce glogu zawieraja takie same zwiazki jak kwiaty, tylko w innych proporcjach, oraz witamine C i karoten - pare naturalnych i bardzo skutecznych antyutleniaczy. Zwiazki zawarte w glogu wywieraja bezposredni wplyw tonizujacy na miesien sercowy, nieznacznie zwiekszajac sile jego skurczow i zmniejszjac ich czestotliwosc. Surowce zawarte w kwiatostanie i owocach glogu wywieraja korzystny wplyw na naczynia krwionosne w mozgu usprawniajac jego dzialanie. Wyciagi z glogu dzialaja takze uspakajajaco oraz slabo moczopednie. Cenna wlasciwoscia jest powolne i lagodne uwalnianie zwiazkow czynnych zawartych w glogu, co zwieksza bezpieczenstwo stosowania. Wlasciwosi lecznicze i profilaktyczne glogu odkrywano stosunkowo dlugo, a wczesniej stosowano go jako pozywienie.
5.Kukurydza zwyczajna - Zeamays L.
W znamionach kukurydzy glownym skladnikiem, ktory oddzialuje na organizm czlowieka, to saponiny steroidowe oraz fitosterole(m.in. sitosterol). Ponadto znajduja sie garbniki, zywice, flawonoidy, glikozydy gorczycowe, alantoina, witamina K. Ziarna kukurydzy natomiast zawierajaca bialko, tluszcze, witaminy A, B1, B2, C. Zarowno ziarna, jak i pozostale czesci rosliny sa wykorzystywane bardzo wszechstronnie. Wysoko cenionym jest olej z kielkow kukurydzy. Zawiera on 90% glicerydow kwasu linolowego i oleinowego, ktore maja dzialanie lecznicze i profilaktyczne. Substancje czynne zawarte w kukurydzy maja dzialanie moczopedne i rownoczesnie przeciwzapalne na drogi moczowe, pomocne w kamicy nerkowej, skazie moczanowej i chorobie reumatycznej. Zwieksza wydzielanie zolci oraz dziala przeciwcukrzycowo, zwlaszcza w poczatkowym stadium. W medycynie ludowej jest polecany jako lek zwiekszajacy poped plciowy.
6.Marchew siewna - Daucuscarota
Ta dwuletnia roslina ma cale bogactwo skladnikow odzywczych i leczniczych. Swiezy korzen marchwi zawiera weglowodany (w tym latwo przyswajalne - dekstroze i lewuloze), witaminy B1, B2, B6, D, E, PP, prowitamine A w postaci beta karotenu, skladniki mineralne takie jak: potas, fosfor, wapn, zelazo, magnez, jod, miedz, siarke oraz grupe substancji czynnych biologicznie: flawonoidy, sterole, karotenodiy, pektyny, lecytyny. Skladniki zawarte w korzeniu marchwi wplywaja na poprawe trawienia i zapobiegaja zaburzeniom przewodu pokarmowego u doroslych i dzieci - slynna ze swej skutecznosci popularna marchwianka polecana przez lekarzy. Ogolnie marchew jest uwazana za srodek odtruwajacy, remineralizujacy i zwiekszajacy naturalna odpornosc organizmu na choroby. Dzialanie beta karotenu zawartego w marchwi jako skutecznego antyutleniacza jest potwierdzone wieloma badaniami naukowymi. Polecany jest takze w chorobach oczu. Marchew po ugotowaniu traci znaczna czesc skladnikow aktywnych.
7.Morszczyn pecherzykowaty - Fucusvesiculosus L.
Glon morski wystepujacy w Atlantyku, obszarach Morza Srodziemnego i polskiego Bialtyku. Surowiec morszczynu zawiera organiczne polacznie jodu, kwasu alginowego, fukoidyne, mannitol, sole mineralne i witaminy. Zawarte w morszczynie organiczne zwiazki jodu zwiekszaja ilosc wytwarzanych przez tarczyce hormonow: tyroksyny i trijodotyroniny, zapobiagajac przerostowi gruczolu tarczycowego i otylosci. Wchodzi on w sklad wielu mieszanek ziolowych wspomagajacych odchudzanie i w niedoczynnosci tarczycy.
Krzysztof Piekarz
Mazuro13
