Spinaker
A smażenie na oleju z oliwek w 100% zdrowe jest? 
...
Napisał(a)
Początkujący
Szacuny
10
Napisanych postów
477
Wiek
37 lat
Na forum
19 lat
Przeczytanych tematów
11381
...
Napisał(a)
Początkujący
Szacuny
10
Napisanych postów
477
Wiek
37 lat
Na forum
19 lat
Przeczytanych tematów
11381
A smażenie na oleju z oliwek w 100% zdrowe jest?
...
Napisał(a)
wylliam
Ekspert
Szacuny
90
Napisanych postów
15094
Wiek
36 lat
Na forum
19 lat
Przeczytanych tematów
101723
na pewno nie truje tak, jak smazony lniany
"Jak kraść, to miliony.
Jak ruchać, to księżniczki"
...
Napisał(a)
6roove
Początkujący
Szacuny
9
Napisanych postów
2931
Na forum
18 lat
Przeczytanych tematów
24391
'glebokie', dluzsze smazenie -smalec
krotkie -olej rzep., oliwa z oliwek
krotkie -olej rzep., oliwa z oliwek
----> www.pajacyk.pl <----
na weekendach mnie NIE MA!
::]]}|{{[[:: a44 - electro glide in blue
...
Napisał(a)
Ekspert
Szacuny
90
Napisanych postów
15094
Wiek
36 lat
Na forum
19 lat
Przeczytanych tematów
101723
kokosowy olej ew. na dluzsze smazenie
"Jak kraść, to miliony.
Jak ruchać, to księżniczki"
...
Napisał(a)
Początkujący
Szacuny
9
Napisanych postów
2931
Na forum
18 lat
Przeczytanych tematów
24391
a ciula
ja tam nic nie smaze
ja tam nic nie smaze----> www.pajacyk.pl <----
na weekendach mnie NIE MA!
::]]}|{{[[:: a44 - electro glide in blue
...
Napisał(a)
domer
Ekspert
Jest liderem w tym dziale
Szacuny
6266
Napisanych postów
76018
Wiek
39 lat
Na forum
20 lat
Przeczytanych tematów
754780
Ja tez nie. Czasami jejecznice.
Moderator działu Odżywianie
...
Napisał(a)
dorcius
Początkujący
Szacuny
5
Napisanych postów
1256
Wiek
35 lat
Na forum
19 lat
Przeczytanych tematów
23375
ja tez nie, juz nie pamietam kiedy jadłam cos smazonego, mi juz nawet smazone nie smakuje,wole gotowane na teflonie z dodatkiem wody lub duszenie czy parowanie
"Każdy widzi jakim się byc wydajesz,niewielu czuje jakim jestes"
Nicollo Machiavelli
...
Napisał(a)
Arf
Początkujący
Szacuny
0
Napisanych postów
47
Na forum
20 lat
Przeczytanych tematów
2478
Odpowiedź na pytanie wielkiego_ala:
Z fizycznego punktu widzenia wzrost temperatury (gotowanie, smażenie, pieczenie) wiąże się ze wzrostem energii. Doprowadzając energię cieplną do posiłku zwiększamy całkowitą ilość jego energii. Jeśli zjemy go w takiej postaci to powinniśmy przyjąć większą ilość energii niż z produktu nieobrobionego termicznie (oczywiście mowa o podgrzewaniu bez użycia substancji dodatkowych jak np. olej).
Natomiast spożywanie zimnych produktów (np. chłodnych napojów) powoduje, iż organizm musi zużyć pewną porcję energii by je podgrzać do temperatury jaka panuje wewnątrz.
Oczywiście produkt o zbyt wysokiej temperaturze też jest nieodpowiedni, gdyż nadmiar ciepła musi zostać wydalony z organizmu a na ten proces również zużywa się jakąś porcję energii.
Jakie ma to znaczenie w rzeczywistości i jak duże są to ilości energii?
Podejrzewam, iż nie warto zaprzątać sobie tym głowy, a co najwyżej starać się nie spożywać drastycznie zimnych lub zbyt gorących posiłków.
Z fizycznego punktu widzenia wzrost temperatury (gotowanie, smażenie, pieczenie) wiąże się ze wzrostem energii. Doprowadzając energię cieplną do posiłku zwiększamy całkowitą ilość jego energii. Jeśli zjemy go w takiej postaci to powinniśmy przyjąć większą ilość energii niż z produktu nieobrobionego termicznie (oczywiście mowa o podgrzewaniu bez użycia substancji dodatkowych jak np. olej).
Natomiast spożywanie zimnych produktów (np. chłodnych napojów) powoduje, iż organizm musi zużyć pewną porcję energii by je podgrzać do temperatury jaka panuje wewnątrz.
Oczywiście produkt o zbyt wysokiej temperaturze też jest nieodpowiedni, gdyż nadmiar ciepła musi zostać wydalony z organizmu a na ten proces również zużywa się jakąś porcję energii.
Jakie ma to znaczenie w rzeczywistości i jak duże są to ilości energii?
Podejrzewam, iż nie warto zaprzątać sobie tym głowy, a co najwyżej starać się nie spożywać drastycznie zimnych lub zbyt gorących posiłków.
Tylko zdechłe ryby płyną z prądem !
