Panga Panga kto ja lepiej zna?

kiedyś kupiłem hurtowo karton 5kg z hurtowni, nie pamietam dokładnie ile placiłem ale chyba koło 10zł za kg filetu, ryb nigdy nie lubiłem ale Panga jest naprawde dobra w smaku

dziś byłem sobie w biedroneczce po tanie duże jajeczka 10jaj Xl za 3,5pln po mleczko O,5% 1l 1,45pln i ser chódy zielona łąka 250g 1,75pln

i zakupiłem przypadkiem bo zajrzałem do zamrażarki 500g fileta z pangi
i w iedroneczce mnie zdziwili bo oto co napisali na odwrocie

Pangasius hypophthalamus
Waga produktu 500g
po rozmrożeniu waga ryby 450g
wartości odzywcze....w 100g
nergia 528 kJ llub 126 kcal
białko 18 g
węglowodany 0g
tłuszcz 6g

Panga rzadzi

kozacka rybka mistrzów

Ostatni zauważyłem że sa 2 rodzaje tej ryby. Jeden ma mięso białe. Druga odmiana ma nieco wiecej czerwonego mięsa wzdłuż linii kręgfosłupa.

Ta czerwona odmiana, imo, lekko mułem zajeżdża...

panga po chińsku

1. olej ryżowy 25ml ew Mct ew smalec
2. średnia cebula
3. paczka warzyw na patelnie "mieszanka chińska" firmy hortex lub nordis
4.30-60 dkg filetu zpangi ( tu zalezy jakie ktoś woli proporcje mięso -
warzywa akurat moj dziewczynie odpowida ilosc 30 dag a mnie 60 dag na
paczke warzyw)
5.3 ząbki czosnku
6. 125 ml jogurtu naturalnego
przyprawda do ryb ,pieprz ,sól wg gustu ,papryka ostra,, bazylia zioła prowansalski

wyjmujesz z lodówki potrzebną ilośc pangi
kroisz cebulke na drobne cwiercplasterki
stawiasz patelnie na ogniu wlewasz tłuszcz
czekasz az sie zagrzeje i wrzucasz da patelnie cbulę kiedy sie lekko zeszki wyjmujemy ja do odobnego pojemnika lub talerz
kroisz pamge w kostke in nie ma moze pooj wrzucasz warzywachinskie kiedy sie troch podsmaza dodajesz pange i czosnek a na koniec jogurt

Moja ulubiona rybka :) Same mięsko..
Panga to chyba nazwa handlowa suma rekiniego.

panga jest naprawde dobra :) heh :) powtorze sie dla tych co nie wiedzą !:)