Charon
Też jestem ciekaw po co się pytasz, skoro i tak znasz odpowiedź oraz co to za eksperta się pytałeś.
Jak już zostało powiedziane, surowe jajka trawione są w ok 50%, ugotowane w 90%. Te dane wzięły się z tego badania, gdzie w 25g białka naznaczono atomy węgla i azotu i przez 24h obserwowano co się z nimi dzieje i którędy "wychodzą"
Wszystkie dane oraz wyjaśnienia co, jak i dlaczego znajdują się w tym linku: http://jn.nutrition.org/cgi/content/full/128/10/1716
Zmieniony przez - Charon w dniu 2007-07-22 18:41:36
Jak już zostało powiedziane, surowe jajka trawione są w ok 50%, ugotowane w 90%. Te dane wzięły się z tego badania, gdzie w 25g białka naznaczono atomy węgla i azotu i przez 24h obserwowano co się z nimi dzieje i którędy "wychodzą"
Wszystkie dane oraz wyjaśnienia co, jak i dlaczego znajdują się w tym linku: http://jn.nutrition.org/cgi/content/full/128/10/1716
Zmieniony przez - Charon w dniu 2007-07-22 18:41:36
Beatus, qui prodest, quibus potest
sQs_Dziki
Cinqg
