Badania - serwatka to lipa??

Czytałem ostatnio o badaniach prowadzonych nad skutecznością różnego rodzaju białek w budowaniu masy. Żeby nie przynudzać - wynikało z nich, iż serwatka nie jest takim dobrym białkiem jak myślano do tej pory. Dlaczego? Otóż mimo wysokiej wartości biologicznej białka te bardzo szybko się trawią - mimo, że może to wydawać się zaletą, to jednak jest wręcz przeciwnie, gdyż szybko strawione białko nie zostaje wykorzystane jako budulec mięśni lecz jako surowiec energetyczny. Mogłem troche pokręcić bo jestem po piwku i pisze z pamięci, ale ogólnie tyle zrozumiałem z tych badań. Co wy na to? Zapraszam do dyskusji.

Ja od dawna mówię, że serwatka jest dobra ale nie jest aż taką rewelacją że wypiera zdecydowanie inne białka (mleko, jaja). Uważam że serwatka jest po prostu modna, stąd zachwyty nad nią.
Zawsze mówiłem że jeśli miałbym do wyboru serwatkę i np. białko jaja czy dobrą mieszankę i byłyby one w podobnej cenie, to być może wybrałbym serwatkę, ale biorąc pod uwagę ceny serwatek i innych białek to ja najczęściej używam innych (chyba że kupię gdzieś tanio serwatkę co czasami mi się zdarza)

SONBATY

Chciałem kupić czysty izolat serwatki, ale jednak chyba zrezygnuje i kupie jakąś mieszanke. No i ile zaoszczędze

Zależy który, ten który bedzie z Lacma będzie może do przyjęcia, Weider drogi (ok. 110 zł za 750g), choć jak na izolat jeszcze w normie, ale Prolab to już cenowo odjazd. Trzeba być naprawdę bogatym żeby jechać na białkach za ponad 200 zł za kg. Ovopolu miałbym za to ponad 6kg.

SONBATY

Mam stary numer flexa gdzie jest artykuł pt. "Ktore białko wybrać"
Oto fragment
"...Boire wykazał że równie ważna jeśli nie ważniejsza ( od BV )jest szybkość trawienia.Jeśli białko o wysokim BV np servatka zostanie szybko strawiona to zawarte w niej aminokwasy przechodzą do organizmu zbyt szybko bymogły być wykorzystane do suntezy białek. Aminokwasy nie wykorzystane do syntezy białek są katabolizowane i zużywane do produkcji energii, co powoduje że PUE (skuteczność utylizacji biłka czyli wartość syntezy białka w stosunku do produkcji energii)jest niższa niż pierwotnie uważano na podstawie BV. Kazeina natomiast trawi się wolniej dlatego jej aminokwasy są wykorzystywane w większym stopniu.I choć kazeina ma niższy BV to stopień wykorzystanie jej białka jest równie dobry jak serwatki gdyż jest trawiona i wchłaniana w tempie które nie jest za szybkie dla metabolicznej machiny organizmy..."
Uff ale długie i ja jesze tak wolno pisze. Ale mam nadzieje że się przyda.

"Chroń mnie Panie przed przyjaciółmi, przed wrogiem sam się obronię"

.



Zmieniony przez - acid w dniu 2002-07-19 14:33:13