-Anthony Torres (5-1) jest pierwszym zawodnikiem w historii UFC, który został przyłapany na stosowaniu sterydów anabolicznych (Boldenon). Testy przeprowadzono po gali UFC 75, gdzie Torres przegrał z Jessem Liaudinem. Ponieważ gala odbywała się poza USA, Torres prawdopodobnie uniknie kary. UFC planuje jednak poinformować Komisję Stanową.
-Były fighter PRIDE Marcus Aurelio (14-5) i Luke Caudillo (12-8) podpisali kontrakt na walkę między sobą podczas gali UFC 78. Obaj zawodnicy zadebiutują w Oktagonie, obaj też przegrali swoje ostatnie walki w innych organizacjach.
-Walka pomiędzy Antonio Rodrigo Nogueirą (30-4-1) i Cheickiem Kongo (11-3-1) nie odbędzie się podczas gali UFC 79, lecz na początku 2008 roku.
-UFC znów zerwało pertraktacje z HBO w sprawie umowy na transmisje gal.