Pytanie odnosnie ryżu

Moje pytanie odnosi się do ryżu, przed gotowaniem waga ryzu w torebce wynosiła 100g na opakowaniu pisze ze w 100g ryz ma około 80g węglów. Po ugotowaniu waga ryzu wzrosła i wynosila ponad 500g czyli znaczy to ze w tych 500g ilosc węgli wynosi 5 razy tyle co przed ugotowaniem ?
Czy poprostu w 1 torebce ktorej waga przed ugotowaniem wynosi 100g wartosc energetyczna jest taka sama jak po ugotowaniu ?

Ryz puchnie w czasie gotowania dodatkowa waga to jest WODA, wiec sobie sam odpowiedz

jak wyzej

No i NaCl .

Nie, no prosta sprawa. Wrzucasz do garnka 100g ryżu, które zawierają ileś tam gram białka, ileś węgli. Do tego dolewasz wodę (B 0 / T 0 / WW 0). Wrzucasz sól (B/T/WW - jak wody). Nie ma skąd przybyć węgli w ryżu. Jest ich tyle co przed gotowaniem. Tyle, że ryż nasiąkł wodą - waży więcej, ale składników odżywczych mu nie przybyło.

Chyba, że gotujesz w roztworze glukozy, to trzeba wtedy te wyliczenia zweryfikować

No i NaCl

Ja nie sole

Nie, no ja jestem wręcz wrogiem soli, ale do makaronu i ryżu musi trochę być...

nie musi

Tez nie sole

do Autora - jak Ty gotujesz ten ryz ze zwieksza wage 5x ?
U mnie zawsze bylo max 350-370g