Hydrolizat białka

nie moglem tego nigdzie znalezc wiec pytam specjalistow:

jakie bv ma hydrolizat białek serwatkowych, jakie izolat białek serwatkowych a jakie izolat białek sojowych?

pzdr

a co za różnica?

z ciekawosci pytam ;)
a roznica np jest dosyc istotna jezeli chodzi o jakosc odzywki, pomiedzy np wpc a wymienionymi wyzej, gdzies sonabty wspominal, ze wpi ma bv 160, jajo okolo 100, wpc tez okolo 100, ale nie jestem pewien, dlatego pytam ekspertow,

dwoch pozostalych nie znalazlem


bede wdzieczny za odpowiedz

BV nie ma zadnego znaczenia przy budowaniu masy miesniowej,

a hydrolizat...... moze byc z koncentratu lub izolatu bialka serwatki. wiec ma to samo bv co jego źródło

jezeli dobrze rozumiem, w uproszczeniu, bv zalezne jest od ilosci bialka z bialka calkowitego, ktore pozostanie w jakiejtam formie w organizmie, wiec jak nie ma znaczenia? moglbys mi to wytlumaczyc lub odeslac do takiej informacji?

nie znam sie specjalnie na BV, wiec nie bede tego wyjasnial. faktem jest ze odchodzi sie troche od tego wskaznika, podobnie jak jakis czas temu od wskaznika PER, ktory obowiazywal jako wytyczna dla oceny wartosci bialek, a teraz malo kto sie nim przejmuje. czy tak czy siak, BV pewnym wskaznikiem jest. ale bez przesady. Nikt w praktyce nie udowodnil, ze WPI o BV 159 bedzie lepsze do budowania masy niz WPC o BV 104. Aktuaolnie popularnosc zyskuje wskaznik PDCAAS. Są informacje w archiwach forum. Polecam wyszukiwarke.

ok, dziekuje, rozumiem, mozna zamknac.

na dziś dla organizmu liczy się źródło białka.

idealne pod względem profilu aminokwasowego jest białko jaja

a BV to ilośc zatrzymywanego azotu po przyjeciu danej ilosci bialka..
ale nadal 1g białka organizm przyjmie jako 1g białka..