CFM hit czy kit?

...

Początkujący

Szacuny 3 Napisanych postów 500 Wiek 38 lat Na forum 18 lat Przeczytanych tematów 28379

Obecnie wiele firm sie chwali iż ich produkty a uscislajac koncentraty badz izolaty białek serwatkowych produkowane są metodą tzw mikrofiltracji o krzyzowym przepływie. W zwiazku z tym chciałbym prosić pana Marka o przybliżenie wyżej wymienionej technologii jak i jej wpływu na produkt finalny. Dziekuje i Pozdrawiam

Krzysztof Piekarz

Ekspert SFD

Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120

Witaj, przygotowaliśmy kilka tematów które mogą Cię zainteresować:

PRZYSPIESZ SPALANIE TŁUSZCZU!

Nowa ulepszona formuła, zawierająca szereg specjalnie dobranych ekstraktów roślinnych, magnez oraz chrom oraz opatentowany związek CAPSIMAX®.

Sprawdź

...

faftaq Dietetyk-SFD

Ekspert

Szacuny 1417 Napisanych postów 35562 Wiek 41 lat Na forum 17 lat Przeczytanych tematów 150829

Pytanie nie jest co prawda adresowane do mnie, ale jako, ze sie nudzę pozwole sobie udzielic odpowiedzi

Wyższosc przeplywu krzyzowego nad procesem wymiany jonowej polega na tym, że tez perwszy zachodzi w temperaturach niskich. WPI powstające w w takich warunkach zachowuje zdecydowaną wiekszosc (albo nawet wszystkie) waznych frakcji bialkowych. 99% powstającej odzywki jest nie denaturowana.

Sprawa ta wyglada odmiennie pod czas IE (czyli wymiany jonowej). W atkim procesie ulec zniszczeniu mogą takie frakcje jak alfa-laktoalbuminy, glikomakropeptydy, immunoglobuliny, laktoferryny. Za to w tym procesie powstaje wiecej beta-laktoalbuminy.

MOim zdaniem izolat powstajacy w procesie IE jest produktem trzecioligowym. CFM to pierwsza liga.

Zmieniony przez - faftaq w dniu 2008-03-31 11:23:44

...