olej do smazenia i marynat

jakis pomysl?
kiedys jakis mialem dobry, ale zapomnialem nazwy i z czego to bylo...
smalec wiem..ale chodzi mi o tluszcz plynny, zebym mogl np marynate zrobic a potem wrzucic to na grill albo do piekarnika

A PAM zły?

Ja do marynowania używam oliwy z oliwek.

zrob marynate na PAMie

Żebym ja z czymkolwiek to zrobił... Nie jadam tego, więc to jest zbyt pro.

Ale powodzenia. Chłopaki pomagać.

wlasnie teoretycznie najlepsza do marynat oliwa z oliwek, najlepszy smak wychodzi potem
ale wiadomo, ze nie bardzo pasuje do wysokich temp ;)

Racja. Oliwa z oliwek nie nadaje się do dłużej obróbki termicznej ,gdyż traci swoje wszystkie wartości.

nie musisz powtarzac, seewy wie dlaczego

dodam tylko ze nie koniecznie marynata musi zawirac tłuszcz, możesz wina/wody używac,
ja np jak piekę wieksze kawały miecha typu golona, całe schaby albo karkówki to robie tak:

pokrojone warzywa(marchew,pietrucha,korzeń selera,cecula,czosnek) zalewam wrzątkiem doprawiam solą i ziołami ew troche wina
po wystygnieciu wkładam miecho i sobie leży kilkanascie h.
pużniej do pieca.

jeżeli chodzi o grila to olej rzepakowy możesz zakupic, tylko cieżko go znalesc, przynajmniej u mnie

zdr

moze OLEJ RZEPAKOWY o obniżonej wartości kwasu erukowego

olej kujawski rzepakowy jest dobry polecam

Zmieniony przez - koles08 w dniu 2008-07-18 18:30:06