Złe przechowywanie białka.

Co się dzieje z białkiem, gdy je źle przechowujemy - np. nieszczelnie zamknięte? Jaki wpływ na nasz organizm może mieć spożywanie takiego białka?

jak wygląda białko?
są mocno zbite grudki czy nie?

To pytanie teoretyczne:). Załóżmy, że w przypadku a) grudki są, ale łatwo się kruszą, a w przyp. b) są twarde i mają śr. 1cm :).

zaczyna smierdziec jak zepsute jaja lub mleko...
poznasz takie bialko po tym ze 5min po spozyciu siedzisz na "tronie"

hehe dokładnie j.w

No a jak to wygląda od strony naukowej? Mam na myśli to, co się dzieje z cząsteczkami protein i dlaczego wywołują srake, i czy to jedyny skutek zażycia (co z bólem żołądka, wątroby, może gorączka, zatrucie?)? No i czy jakikolwiek % takiego białka się wchłania?

skoro masz sraczkę to co sie może wchłonąć??

wchłonąć się wchłonie, ale z trawieniem gorzej

co sie dzieje?

a kiśnie sobie w najlepsze

zdr

Wie ktoś na czym polega proces kiśnięcia? Czym się różni od procesu gnicia?

Czyste białko raczej nie, nie kwaśnieje. Białko może zgnić. Kwaszą się węglowodany, gniją białka. Wszystko za sprawą moich ukochanych mikroorganizmów. Kwaszenie polega na za wytworzeniu przez bakterie w procesie fermentacji kwasu mlekowego i innych z cukrów prosttyc. Gnicie to rozkład białka w wyniku działania enzymów protelolitycznych produkowanych również przez bakterie, z tym, że inne.

jak masz zdrowy organizm to bedzie w stanie sie bronic - bedziesz mial rozwolnienie
gorzej jak spożyjesz zepsute bialko i go nie bedzie(wc).

ja np mialem rewolucje po przeterminowanej odzywce ale znajomy co ma wyniszczony organizm(narkotyki, alkohol, sterydy oralne) przyjmowal ta odzywke bez zadnych objawow...
beware...

Zmieniony przez - PePoNeNt w dniu 2008-09-01 23:00:44

Dziękuję za odpowiedzi. Proponuję je rozbudować, szczególnie wypowiedź banangti. Może warto będzie zebrać to w obszerniejszy i cenny artykuł. Przy okazji pytanie: na czym polega pleśnienie?