Rolada z piersi

Składniki:

- 50 dag piersi drobiu
- 2 białka
- 20 dag pieczarek
- sól
- łyżka oliwy lub oleju

Sposób przygotowania:

1) Pieczarki oczyścić, umyć, osączyć, pokroić w kostkę, wsypać do wrzącej wody, doprowadzić do wrzenia, odcedzić i wsypać do rondelka. Następnie chwilę poddusić, przyprawić solą i ostudzić.
2) Mięso z drobiu zbić zwilżonym tłuczkiem, a następnie pozwijać i połączyć w jeden duży płat. Poszczególne zbite płatki powinny zachodzić na siebie. Powierzchnię łączenia płatków posmarować białkiem.
3) Ostudzone pieczarki wymieszać z ubitym na pianę drugim białkiem. Uzyskanym w ten sposób nadzieniem posmarować płat mięsa, zwinąć w ścisły rulon. Obwiązać ściśle nitką bawełnianą.
4) Uformowaną roladę obrumienić, wkładając na rozgrzana patelnię posmarowaną oliwą lub olejem. Po obrumienieniu przełożyć do rondla, podlać wrzącą wodą, udusić pod przykryciem do miękkości.
5) Miękka roladę pokroić w poprzek na porcje, ułożyć na półmisku, obłożyć pieczonymi ziemniakami.

Git !!!

w tym tygodniu robie to, nie ma bata

wygląda kozacko, soga dałem

zmień avatar bo duży sie wkurzy

dobre, kiedys jadłem

http://www.olimpec.pl/index.php?page=kulturystyka&id=92 

super

Wygląda nieźle. Sog.

zacne, trzeba spróbować

Twoje zdjecie i przepis ?

Zmieniony przez - Kamil_ck w dniu 2008-11-12 20:11:17

Przepis i zdjecie z neta ale robiłem i musze przyznac ze pyszna jest ta rolad