maka razowa

Jacquess, mam pytanie odnośnie produkcji zakwasu, a konkretniej dni 2. i 3.
Czy dnia 2. do tego, co zrobiliśmy w pierwszym dniu znowu dodajemy świeżą mąkę i wodę?
To samo trzeciego dnia?

tak możne nawet dać więcej mąki żeby zakwas był "silniejszy" ale nie za dużo. ogólnie musi mieć płynną konsystencje ;]

wrzuciłem przepis do kuchni SFD także wszelkie pytanie na temat chlebka piszecie tam <

Zmieniony przez - Jacquess w dniu 2008-11-30 13:11:35