Wolowina z ryzem i warzywami.

1.Skladniki:

-PAM lub cos pamopodobnego
-250g chudej wołowiny
-ok. 150g (3-4) cebuli ( czerwone i biale ) - posiekana w kostke ( nie musi być wybitnie drobna)
-100g ryżu brązowego
-100g warzyw na patelnie lub brokuly, kalafior, marchew
-15ml oliwy z oliwek / oleju lnianego.

--Przyprawy
-papryka slodka
-czosnek

2. Przygotowanie:

2.1 Wolowina

-Wołowinę kroimy na kształt platow, tak aby można było je roztrzaskac tłuczkiem do miesa.
-W ten sposób przygotowane Platy rozbijamy tłuczkiem namaczanym w wodzie.
-Roztluczona wołowinę sypiemy przyprawami: czosnek i slodka papryka, ewentualnie sol.
-Pryskamy patelnie pamem, po czym wrzucamy roztrzaskane placki wołowiny, maja się one smazyc na malym ogniu ok. 10-15 minut w sosie wlasnym po czym dolewamy ok. 100ml wody i wraz z tym wrzucamy na patelnie wczesniej posiekana w kostke cebule to wszystko przykrywamy i dusimy na wolnym ogniu dolewając co jakis czas wody, Az do momentu kiedy wołowina będzie uduszona 1.5-2h. Po wszystkim wyciągamy wolowinke na deske i kroimy w kostke ( robilem tak bo nie chcialo mi się mocowac z surowa wolowina nozem i kroic ja w drobna Kostke ).

2.2 Ryz
Ryz jak przygotowac każdy wie wiec powiem tylko ze do przepisu uzylem ryzu brazowego - 30 minut gotowania to w sam raz, twardy, nie ‘mietki’.

2.3 Warzywa
Tutaj tez nie trzeba chyba opisywac jak gotowac warzywa ;> para/woda.

Kiedy mamy już wszystko gotowe, mieszamy wołowinę, ryz, warzywa na jednej patelni / garnku, tak aby wszystkie składniki były ladnie wymieszane.
Po wszystkim dodajemy 15ml oliwy z oliwek lub oleju lnianego wedle upodoban.

B:~50
W: ~80g
T: 15g
Kcal ~660

Zmieniony przez - zyz w dniu 2009-05-03 17:45:27

o f*** pomyliłem tematy co do pytania jako możesz wojt skasuj to :)

Platy rozbijamy tłuczkiem namaczanym w wodzie.
W jakim celu ten tłuczek moczymy ?

pewnie żeby się mięso nie przyklejało do niego?