smażenie na smalcu

Gorsze od smażeniu na oliwie? Tanio wychodzi, równie dobrze smakuje, potrzeba mi kcal, typowy ekto.

wlasnie na smalcu powinno sie smazyc

Kurde Sog nie wchodzi :/ Thx

jak jeszcze nie masz to załatw sobie patelnie teflonową i używaj jak najmniej tego czegoś do smażenia

ja też jadę na smalcu :)

smazenie na smalcu jest ok. na oliwie z oliwek tez, ale raczej do krotszego smazenia.

Najlepiej w ogóle mało smażyć, a jeśli już, to krótko. Czasami smażenie można załatwić duszeniem, kurak na pateni z odrobiną wody i też się da.

Lub wrzucić na chwilę do piekarnika, tylko wtedy trzeba patrzeć, żeby nie przyjarać

A na maśle/oleju?

Masło zdaje się szybko się utlenia. Gdzieś na forum jest wyszczególnienie temperatur, które wytrzymują różne tłuszcze. Należy unikać smażenia na tłuszczach z dużą zawartością kwasów wielonienasyconych, bo pod wpływem temperatury szybko się rozpadają (wolne rodniki).

https://www.sfd.pl/D.Szukała-smażenie-t77111.html