mąka pszenna pełnoziarnista

koles08 taka mąka będzie miała tyle co Jacquess pisze plus minus 5

scobydo mąka to nie najlepsze źródło białka

Może troszeczkę odbiję od tematu, ale wartościowsza jest mąka pszenna pełnoziarnista czy żytnia razowa typ 2000?
I która z nich bardziej nadaje się jako dodatek np. właśnie do placków owsianych/omletów?

Będę bardzo wdzięczny za odpowiedź.

Zmieniony przez - Norwid KKK w dniu 2009-10-21 22:12:25

" Mąka żytnia razowa nazywana też mąką pełnoziarnistą...

Proces produkcji polega na jednokrotnym zmieleniu całych ziaren żyta i nie przesiewaniu powstałej mąki. Żyto ma twarde ziarna i na taką mąkę nie oczyszcza się ich z pokrywy zewnętrznej dzięki czemu mąka jest ciemniejsza i zawiera otręby oraz zarodki. Mąka nie rafinowana zawiera wszystkie sładniki ziarna. Nigdzie po drodze
nie zniknie nam błonnik, witaminy, minerały czy antyoksydanty. Żyto dobrze wpływa na na kondycję naszej wątroby, śledziony i woreczka żółciowego. Składniki w nim zawarte pomagają w budowie mięśni, odbudowują i oczyszczają naczynia krwionośne. Zawartość fluoru ma dobry wpływ na zęby i wzmacnia ich szkliwo. Wszystkie produkty pełnoziarniste wspomagają trawienie, ograniczają wchłanianie tłuszczu, dają na dłużej uczucie sytości, regulują pozim cukru we krwi, obniżają ryzyko chorób serca i jelita grubego. Z mąki razowej żytniej produkuje się przede wsztystkim chleb razowy żytni i zakwas na żur."
źródło KĄCIK BABCI MALINKI


a tak poważniej czym wyższy typ to mąka będzie grubiej mielona
będzie więc lepsza od 1850
a do placków i omletów bez mąki pozdr

Ile ta mąka kosztuje ?

idź do młynu dostaniesz za grosze....

Dzięki s.m.p.a.