Gotowana piers z kurczaka a schabowy - różnica?

ale na smalcu mi lepiej smakuje ;) poza tym jajecznice mam w diecie nie za często. Bardziej preferuję jajka na miękko [codziennie 3,4 ;)]

A czas smażenia mięsa na tej oliwie z oliwek - co zmienia??

Dluzszy czas powoduje utlenienie tluszczu.

A jeśli można tak bardziej zrozumiale? Jaki to ma wpływ na naszą diete i trening? powiedzmy 6 gram utlenionego tłuszczu dziennie?
Pytam z ciekawości, sam z przyzwyczajenia smażę krócej, bo wole krwiste mięsko:P

w Zbiorze linków działu odżywianie jest sporo o tłuszczach i wolnych rodnikach, poczytaj sobie :)