Anaboliczne hormony białkowe...

Adrianus nie bzdura taka prawda

Znajdź mi badania albo zawodnika, który ma problemy z nerkami z powodu nadmiaru spożywanego białka. Dla przykładu, Pudzianowski od wielu lat dostarcza 6g/kg masy ciała. To jest mit, z którym rozprawia się znakomicie Will Brink w najnowszym numerze PB.
Btw, Twój cytat w podpisie jest z Pratchetta, nie?

Zmieniony przez - ADRIANUS88 w dniu 2010-05-02 13:01:34

faktem jest ze wplyw zwiekszonej podazy bialka na funkcjonowanie nerek jest przedemonizowany, co nie znaczy iż znaczna podaż białka nerek w zaden sposób nie obciąza - obciąża, ale poki co nie ma dowodów na to iż prowadzi to do jakis trwałych uszkodzen.


Poki co jednak wszystkich którzy uwazaja iż wieksze niz zalecane przez IŻŻ spozycie białek jest szkodliwe dla nerek, zachęcam do zapoznania się z raportem:

http://www.nutritionandmetabolism.com/content/2/1/25


Nie zapominajmy że brakuje jednak długoterminowych badań w tej kwestii, a "wysokie spozycie białka" w badaniach to czesto po prostu dwukrotnosc ogolnych zaleceń zywieniowych co w efekcie daje ok 1,8 - 2,2g bialka na kg masy ciala. Trudno oszacować jakie skutki moze przyniesc spozywania bialka w ilosciach astronomicznych (pow 3,5 - 4g na kg m.c.), w dłuzszej perspektywie czasowej (np jako staly model zywienia). I nie chodzi tutaj tylko o nerki, ale generalnie o ogolnie pojęte zdrowie. Warto pamiętać iż zwiekszona podaz białka w diecie powinna byc kompensowana odpowiednią iloscią pokarmow o alkalizujacym potencjale. Nadmienic też warto o mozliwosci podwyzszenia poziomu homocysteiny na dietach wysokobiałkowych (w wyniku demetylacji metioniny), co moze przyczyniac się do rozwoju7 pewnych schorzen ukl sercowo-naczyniowego... I tutaj badań nie brakuje:

Am J Clin Nutr. 2005 Sep;82(3):553-8.
A high-protein diet increases postprandial but not fasting plasma total homocysteine concentrations: a dietary controlled, crossover trial in healthy volunteers.

Verhoef P, van Vliet T, Olthof MR, Katan MB.

Nutrition and Health Programme, Wageningen Centre for Food Sciences, Wageningen, The Netherlands. [email protected]
Abstract

BACKGROUND: A high plasma concentration of total homocysteine (tHcy) is associated with increased risk of cardiovascular disease. A high protein intake and hence a high intake of methionine--the sole dietary precursor of homocysteine--may raise plasma tHcy concentrations. OBJECTIVES: We studied whether high intake of protein increases plasma concentrations of tHcy in the fasting state and throughout the day. DESIGN: We conducted a randomized, dietary controlled, crossover trial in 20 healthy men aged 18-44 y. For 8 d, men consumed a controlled low-protein diet enriched with either a protein supplement [high-protein diet (21% of energy as protein)] or an isocaloric amount of short-chain glucose polymers [low-protein diet (9% of energy as protein)]. After a 13-d washout period, treatments were reversed. On days 1 and 8 of each treatment period, blood was sampled before breakfast (fasting) and throughout the day. RESULTS: Fasting tHcy concentrations did not differ significantly after the 1-wk high-protein and the 1-wk low-protein diets. The high-protein diet resulted in a significantly higher area under the 24-h homocysteine-by-time curves compared with the low-protein diet, both on day 1 (difference: 45.1 h x micromol/L; 95% CI: 35.3, 54.8 h x micromol/L; P < 0.0001) and on day 8 (difference: 24.7 h x micromol/L; 95% CI: 15.0, 34.5 h x micromol/L; P < 0.0001). CONCLUSIONS: A high-protein diet increases tHcy concentrations throughout the day but does not increase fasting tHcy concentrations. As previously shown, the extent of the tHcy increase is modified by the amino acid composition of the protein diet. The clinical relevance of this finding depends on whether high concentrations of tHcy-particularly postprandially-cause cardiovascular disease.

Tak więc mysle, że kwestia braku dowodów dobitnej szkodliwosci diet wysokobialkowych na funkcjonowanie nerek nie oznacza iż możmy białko jesc bezkarnie w hurtowych ilosciach, zagrozenia bowiem moga sie czaic w miejscach w których sie nie spodziewamy... Dlatego warto zachowac umiar i z pokorą przyjąc iż pewne zasady generalne obowiązuja nawet wtedy kiedy okazać by się moglo iż znalazlissmy wyjatek od reguły...

Swoja drogą chcialbym też nadmienić iż lansowana czesto potrzeba spozywania znacznych ilosci bialka w sportach silowych na pozaiomie amatrorskim, bez wspomagania farmakologicznego - jest nieuzasadniona. Nie koniecznie po prostu więcej = lepiej.


Zmieniony przez - faftaq w dniu 2010-05-04 23:07:47

Jasne! Wszystko w "astronomicznych" ilościach, jak to ująłeś, może szkodzić. Ale 2-3g białka/kg masy ciała do takiej kategorii nie należy. Pzdr

Ale 2-3g białka/kg masy ciała do takiej kategorii nie należy. - trudno mi się do tego odnieśc. W moim przekoananiu 3g na kg masy ciała to dość dużo. Czy moze to byc niebezpieczne dla zdrowia - IMO - w dłuzszej perspektywie jest taka ewentualnośc, ale nie mozna tego jednoznczanie przesądzać. Choc we wspomnianej kwestii homocysteiny wygląda na to iż juz 2g bialka na kg masy ciała zwiększają jej poziom, co mozna wywnioskować z wkeljonego przeze mnie badania... A o samej homocysteinie też warto sobie poczytać.

Zmieniony przez - faftaq w dniu 2010-05-05 08:29:25