Organizm wraca do wagi startowej ,jak to dziala ?

Witam ostatnio oglądałem program gdzie byl poruszony problem taki ze ludzie którzy np nabieraja masy i cwicza np przytyją 10 kg i pozniej ma sie diete na 0 to i tak organizm wraca do wagi sprzed masy dlatego ze w jakies okolicy mózgu ( nie wiem dokładnie jak to sie nazywa ) jest jakby komputer ktory ma zapisane ustawienia co do masy , obwodów itd .W zasadzie powinna waga po masie powinna zostac a nie maleje .Od czego jest to zależne i jak dokładnie działa ten mechanizm ?.Sam po sobie widze ze jak bylem na masie to wszystko ladnie szlo m ale jak na bilansie 0 lub redukcja to waga mi powoli spadała .

w sumie dziwne 0 to 0, niech się wypowie ktoś kto zna się na rzeczy. Ciekaw jestem .