Smazenie

Czesc mam pare pytan odnosnie smazenia.
Wiem, ze to jest ostatnia opcja jaka powinnismy stosowac. Ale jezeli sa takie specjalne patelnio-garnki, do ktorych nie dodajemy NIC tluszczu i na tym smazymy piers z kurczaka przykladowo to czy ona sie rozni czyms od np kurczaka na parze (ktory jest uznawany za najdrozwszy chyba tak? ) ?

pozdr

Różnice nie są duże, takie patelnie są np. teflonowe, tam nie trzeba tłuszczu. Spokojnie możesz jeść.

Pierś gotowana na parze zachowa na pewno więcej substancji odżywczych ponieważ nie będzie miała bezpośredniego kontaktu ze źródłem ciepła które występuje podczas pieczenia, ale nie jest wcale złą opcją pieczenie na teflonie czy grillowanie, sam bardzo często używam wyżej wymienionych opcji.

W praktyce beztłuszczowe smażenie piersi na patelni nie jest wcale takie przyjemne.
Po raz kolejny polecam olej PAM, jeżeli już zdecydujemy się na smażenie to imho jest to najlepsze rozwiązanie.

zawsze pozostaje też duszenie lub grill elektryczny polecam