Czym zastąpić białe pieczywo?

Witam. Chciałbym zastąpić czymś białe pieczywo (chleb, bułki). Z teorii wiem, że zdrowsze jest pieczywo ciemne, żytnie, pełnoziarniste, lecz w praktyce znaleźć takie prawdziwe jest mało realne, a jeśli nawet to jest w nim tyle samo chemii co w białym. Macie jakiś pomysł?

mozesz upiec sam - dział kuchnia, poza tym makaron durum/pełnoziarnisty, ryz, płatki owsiane, kasza gryczana

pozdr

spokojnie znajdziesz w wiekszych sklepach nie bedzie idealne ale bedzie ok