Pelnoziarnisty ryz czy brazowy ?

Czy duze sa roznice w mineralach/witaminach pomiedzy tymi dwoma ryzami ? Bardzo smakuje mi ryz pelnoziarnisty i zastanawiam sie czy ma on takie same wlasciwosci co brazowy ? Jesli jest duza roznica w zdrowosci, to czy w smaku tez jest inny ?

Ryż biały :

Energia 360 kcal
Białko 6.7 g
Tłuszcze 0.7 g
Węglowodany 78.9 g
Indeks glikemiczny 80
Woda 13 g
Błonnik 2.4 g
Wapń 10 mg
Żelazo 0.8 mg
Magnez 13 mg
Fosfor 135 mg
Potas 111 mg
Sód 6 mg
Cynk 1.73 mg
Miedź 0.17 mg
Mangan 1.01 mg
Selen 7.5 mcg
Witamina E 0.33 mg
Witamina B1 0.05 mg
Witamina B2 0.03 mg
Witamina B3 0.82 mg
Witamina B5 0.39 mg
Witamina B6 0.17 mg
Tryptofan 0.1 g
Treonina 0.24 g
Izoleucyna 0.34 g
Leucyna 0.53 g
Lizyna 0.2 g
Metionina 0.2 g
Fenyloalanina 0.33 g
Walina 0.42 g
Kw. tł. nasycone 0.15 g
Kw. tł. jednonienasycone 0.18 g
Kw. tł. wielonienasycone 0.26 g
Kwas Foliowy 8 mcg_DFE

Ryż brązowy :

Energia 357 kcal
Białko 7.1 g
Tłuszcze 1.9 g
Węglowodany 76.8 g
Indeks glikemiczny 65
Woda 13 g
Błonnik 8.7 g
Wapń 32 mg
Żelazo 1.3 mg
Magnez 110 mg
Fosfor 250 mg
Potas 260 mg
Sód 10 mg
Cynk 1.5 mg
Miedź 0.18 mg
Mangan 2.4 mg
Witamina E 0.7 mg
Witamina B1 0.48 mg
Witamina B2 0.05 mg
Witamina B3 4.7 mg
Witamina B5 1.49 mg
Witamina B6 0.49 mg
Tryptofan 0.11 g
Treonina 0.26 g
Izoleucyna 0.33 g
Leucyna 0.59 g
Lizyna 0.28 g
Metionina 0.18 g
Fenyloalanina 0.4 g
Walina 0.5 g
Kw. tł. nasycone 0.49 g
Kw. tł. jednonienasycone 0.52 g
Kw. tł. wielonienasycone 0.74 g
Kwas Foliowy 20 mcg_DFE