Wyjście z irracjonalnej głodówki - proszę o pomoc!

Witam!
Mam 16 lat. Miesiąc temu, góra półtorej drastycznie obcięłam swoje racje żywieniowe - do 500 kcal. Miało to być "odchudzanie". Całe szczęście trafiłam na to forum, czytam wypowiedzi specjalistów i wiem, jak wielki to był błąd.
Wiem, że potwornie spowolniłam sobie metabolizm, naraziłam się na nieciekawe komplikacje zdrowotne. Zdaję sobie sprawę z tego, że jedząc w taki irracjonalny sposób, szkodzę sobie, zamiast pomagać, a w końcu zdrowie jest najważniejsze.
Teraz, bogatsza w wiedzę i gotowa na dłuższy proces, chcę zmienić istniejący stan rzeczy.
Przez ostatnie 3 dni podniosłam spożycie o około 300 kcal. Nie wiem, czy to nie za dużo na początek, mimo wszystko nie chciałabym stracić tego miesiąca wyrzeczeń.
Zaczęłam też ćwiczyć - wcześniej, rzecz jasna, nie było na to zbyt wiele siły...
Piję dużo, dużo wody i zielonej herbaty, chcę jeść częste, ale mniejsze racjonalne posiłki, zaczynając od porządnego śniadania bogatego w białko. Będę też używała więcej ostrych przypraw.
Chcę zwiększyć swoje "racje żywieniowe" do ok. 1700 kcal - nie wiem, czy w przypatku tej autodestrukcji, jaką sobie zaserwowałam, powinnam to zrobic od razu, czy dodawać stopniowo po 100-150 kcal (np. tygodniowo)?

Ja bym nie czekał tylko podnosił od razu do ok 1200 a potem powoli po 100-200 aż dojdziesz do swojego zapotrzebowania na 0.

Ja bym też wszedł od razu przynajmniej na ten 1000+ i potem zwiększał stopniowo.
Prawdopodobnie waga też do góry Ci skoczy, ale się tym nie przejmuj, taka kolej rzeczy jeśli chcesz rozkręcić zastany metabolizm

Dziękuję za odpowiedzi!
Jem teraz około 1200 kcal dziennie, ćwiczę - teraz chcę spalać tłuszcz, a nie mięśnie :)
Mam jeszcze jedno pytanie - ile może trwać przywrócenie mojego metabolizmu do normalnego stanu? Na długo uszkodziłam go swoją niewiedzą?

Wszystko zależy od organizmu, ale wg mnie 'minimalnym' punktem zaczepienia będzie tydzień, bo tyle mniej więcej potrzeba na przyswojenie organizmowi informacji nt. spożywanego jedzenia oraz tego, że pokarmu nie brakuje i jest systematycznie dostarczany