Mit białka - krótki filmik.

facet nie zna:

- podstaw fizjologii (np. dezaktywacja enzymów zawartych w żywności nie oznacza destrukcji aminokwasów z których są zbudowane),

- metodyki prowadzenia badań naukowych i ich znaczenia (jest możliwość oznaczania termolabilnych związków w żywności).

- ilościowej zawartości białka (czy to pod postacią całych białek, czy poj aminokwasów, enzymów itp), w pokarmach roślinnych.

- znaczenia obróbki termicznej żywności

więc brak wiedzy musi nadrabiać machając rękami

tyle w temacie

ostatnimi czasy wszystko jest mitem napedzanym przez kompanie, aby sie sprzedawalo, np. mleko

z mlekiem jest akurat mit w obie strony...

Generalnie problemem jest język i forma przekazu. Informacja stanowi produkt, a produkt potrzebuje marketingowej oprawy, żeby można było go sprzedać. Jaskrawa forma i kategoryczny język którego używają media do przekazywania pewnych informacji zniekształcają meritum. niestety