Odżywki białkowe bez aspartamu, acesulfamu

Jak w temacie. Poki co nie mialem czasu zaglebic sie w sklady wiekszosci bialek stad temat. Jacy producenci dodaja do swoich produktow te substancje, a jacy oszczedzaja nam tego?

masz to na etykietach. wyklucz te które maja aspartam i acesulfam i po sprawie.
pozdr
mc

trudno bedzie chyba znalezc cos bez slodzikow.
lepiej kup wpc+dorzuc owsiane.

Ostrowia naturalna nie ma żadnych dodatków smakowych.
Co jeszcze, nie mam pojęcia;)

jest duzo odżywek które nie maja aspartamu ani acesulfamu, maja za to sukraloze, ksylitol, sacharynian sodu, cyklaminan sodu,.... problem w tym ze aspartam i acesulfam ma duża siłe słodzienia i jest tani. mają też wysokie ADI (dopuszczalne dzienne pobrania w mg nakg wagi ciała). sukraloza (np) jest droga ale bezpieczniejsza niz wymienione ( w porownaniu z aspartamem i acesulfamem jej ADI jest nie mozliwe do przekroczenia. Każda odzywka smakowa ma jakis słodzik. najmniej słodzików zjemy wybierajac te odzywki które maja jakies połaczenie sukralozy (do 800x siły słodzenia co cukier) z innym słodzikiem. wystepuje wtedy efekt synergizmu, czyli wzmacanianego odziaływania 2 lub nawet 3 słodzików niz jednego (po prostu 2 w sumie daje sie mniej niz by sie dało te sama ilosć 1 ) (to samo występuje w aromatach, hydrokoloidach, emulgatorach - zawsze kobinacja 2 lub 3 lub nawet 4 daje lepszy efekt - w emulgatorach i hydrokoloidach np kazdy z nich ma konkretne odziaływania w konkretnym ph w konkretnej temperaturze w konkretnej wodzie twardej miekkiej idt.... dlatego kombinacja daje lepsze efekty i w sumie daje mniejsze zużycie tych substancji teksturotwórczych, choc nie zawsze za tym idzie ekonomia- niska cena surowca - to zawsze za tym idzie dobra jakość sensoryczna produktu)ale uwaga : z kiepskiej jakości surowca jakim jest np kiepski whey nawet rewelacyjne substancje teksturotwórcze rewelacji nie zrobią
w testach IHS burn&shape podobno maja tez iśc dla testujacych próbki nowyego whey supreme kórego technologia uwzglednia wszystkie te sprawy które poruszam powyżej.
pozdr
mc