Honoriusz
Witam!
Kupiłem wiejskie pełnotłuste mleko i odstawiłem by się zsiadło. Czy zsiadłe mleko różni się jakoś B/T/W od mleka, z którego powstało ?
Wiem, że za proces zsiadania odpowiadają bakterie prowadzące fermentację mlekową, a więc spalające glukozę i dlatego mam takie wątpliwości.
Kupiłem wiejskie pełnotłuste mleko i odstawiłem by się zsiadło. Czy zsiadłe mleko różni się jakoś B/T/W od mleka, z którego powstało ?
Wiem, że za proces zsiadania odpowiadają bakterie prowadzące fermentację mlekową, a więc spalające glukozę i dlatego mam takie wątpliwości.
Krzysztof Piekarz
s.m.p.a.
