Witam Wszystkich Ponownie :)
Łosos na salsie z cukini ,skladniki:
- filet/dzwonek z lososia
- 1 srednia cukinia
- papryka slodka
- cebula
- 3 suszone pomidory
- 1 pomidor
- sol,pieprz,przyprawa do ryby (ja polecam wlasnie ta portugalska,kupiona w rybnym,ale moze byc byle jaka przyprawa do ryb ,lub :sol,pieprz,curry,czosnek,koperek,slodka papryka)
- 1/2 szklanki wody
- lyzeczka wegety ,ew.pol kostki rosolowej
- lyzka dobrego ketchupu lub przecieru pomidorowego
1.Lososia przyprawiamy i odstawiamy do lodowki.
2.W tym czasie wszystkie warzywa kroimy w kostke i wrzucamy do garnuszka z kilkoma lyzkami wody (aby sie nie przypalilo), nastepnie dusimy na wolnym ogniu do miekkosci.Przyprawiamy sola,pieprzem,slodka i ostra papryka.Dodajemy ketchup lub przecier.
3.Lososia smazymy bez tluszczu, na bardzo rzogrzanej patelni. Zaczynami od strony skory,czekamy az sie mocno zrumieni,przerzucamy na druga strone i smazymy ok.2min. ,nastepnie podlewamy 1/2 szklanki wody z dodatkiem wegety lub kostki rosolowej. Dusimy pod przykryciem ok.8-10min. w zaleznosci od grubosci fileta.
4.Salse z cukini wykladamy na talerz, na to ukladamy lososia, podajemy wedlug uznania z ryzem,makaronem lub ziemniaczkami :)
Wartosci podam jak bede miala chwilke, lub bede wdzieczna jezeli ktos zrobi to za mnie ;)
Pozdrawiam Malinowa i Szymek ;)
Malinowy blog kulinarny - od str. 60 keto szama http://www.sfd.pl/[BLOG]_Cud,miód_i_MALINA_-t1082118.html