Kwas Stearynowy

Kwas Stearynowy - jest to nasycony kwas tłuszczowy o 18 atomach węgla. Występuje głownie w tłuszczach zwierzęcych, choć w niewielkich ilościach jest także obecny w tłuszczach roślinnych (zazwyczaj kilka procent). Co istotne - uważa się iż nie posiada on właściwości hiperlipemizujących, co oznacza iż jego spożywanie nie jest bezpośrednio skorelowane ze wzrostem poziomu cholesterolu we krwi.