Otóż nurtuje mnie kwestia pieczenia np. chleba z pestkami dyni czy słonecznika lub ciast np. taki keks do którego chciałam dowalić całą masę wszelakich orzechów - faktem jest to, iż wysoka temperatura niszczy zdrowe tłuszcze zawarte w orzechach i pestkach, czyli należy wnioskować, że wszelkie chleby czy ciasta z dodatkiem ziaren, orzechów pozbawione są wartości odżywczych w tym przypadku tych super zdrowych tłuszczy ? ;/
I jeszcze na koniec: z ostatniego wniosku, który nasuwa mi się, wychodzi na to, że tak popularne u nas orzeszki ziemne, nawet te prażone bez tłuszczu i te w łupinach zawierają tylko tłuszcze trans ?
Jeśli ktoś coś wie, to proszę o jakieś info, interesuje mnie jak wygląda kwestia pieczenia, w necie nic konkretnego nie znalazłam.