Szacuny
9
Napisanych postów
148
Wiek
33 lat
Na forum
13 lat
Przeczytanych tematów
4206
Witam, tak sie zastanawiam nad paroma rzeczami zwiazanymi z ogorami i pomidorami.
1. Czy mozna wcinac ogory kiszone domowej roboty na redukcji ?
2. Podobno nie powinno laczyc sie ogorow (zwyklych) z pomidorami, ze wzgledu na neutralizowanie pewnych enzymow (askorbinaze) obecnych w pomidorach ?
3. Jesli pyt.2 zgadza sie to : ogorki kiszone, mozna laczyc z pomidorami (dokladnie przecierem pomidorowym?)
Podobno enzym ten-askorbinaza, wystepuje tylko w swiezych ogorach, ogory poddane obrobce w tym wypadku kiszone, pozbywaja sie tego enzymu ?