Jak wygląda sprawa w przyswajalności białka z jajek które zostały zamienione na omleta i usmażone, jak wiadomo białko ulega ścinaniu, czy po takim procesie nadal nadaje się ono na budulec mięśni ?
Dodam że chodzi mi o białko w sensie białko a nie białko w sensie część jajka jak żółtko.