Surowa owsianka - przyswajalność

Szukam informacji od jakiegoś czasu i z tego co widzę zdania są podzielone, więc chciałbym, żeby ktoś ostatecznie napisał na temat przyswajalnosci surowej owsianki.
Osobiscie mixuję ją na proszek, mieszam z białkiem, wypijam raz dwa i wchodzi o wiele lepiej niż w gotowanej postaci:) Niektórzy piszą o problemach trawiennych, ale ja tego nie mam.
Pytanie czy x g surowej dostarcza tyle samo skladników pokarmowych co taka sama ilość gotowanej?

przeczytaj o substancjach antyodżywczych w pierwszej kolejności

Wiem, że zawiera kwas fitynowy, ale jeśli większą porcję witamin dostarczę rano a owsiankę zjem po południu to problem mam z głowy.
Mnie interesuje raczej dostępność węglowodanów z surowej owsianki.

Zmieniony przez - QTT w dniu 2012-03-06 09:25:51

Jak nie powoduje to u Ciebie obciążenia ukł pokarmowego.... spoko