pytanie co do PRZECHOWYWANIA żywności

Witam.

Mam kilka pytań co do przechowywania/przenoszenia żywności :

1). jeśli kupuje wołowinę w sklepie (babka mieli ją przy mnie na spaghetti) - to taka zmielona surowa wołowina ile czasu może poleżeć w lodówce, żebym miał pewność że sie nie zepsuje ?

2). lepiej taką wołowinę kupic i zostawic w lodówce surową ? czy usmazyc powiedzmy i do lodowki ? dłuzej świezość zachowa przed obróbką termiczną czy po ?

3). jeśli szykuje sobie jedzenie wieczorem i wkładam w pudeleczka powiedzmy wołowinę + makaron , drugie pudełeczko kurczak + ryż brązowy , trzecie tunczyk + kasza i nastepnego dnia z rana wychodze do pracy - to jak to wszystko wezmę w pojemniczkach i cały dzien bede nosił w torbie - nie popsuje się? bo nie mam w ciagu dnia mozliwosci trzymania tego w lodówce ....

1 hm 1-2 dni zalezy od świeżości
2 odpowiednio zrobiuć i przechowywać
3 nie popusje

1 i 2: jesli nie spozyjesz tego w ciagu j.w. 1 - 2 dni wowczas zamroz te produkty lub podziel na porcje i czesc zamroz a to co spozyjesz dnia nastepnego trzymaj w lodowce. Co do obrobki to jesli mrozisz to wg mnie lepiej nieprzetworzone produkty przechowywac w zamrazarce, a jesli w lodowce to lepiej po obrobce ale rowniez max. 2 dni. Temp. w lodowce max +6 C, a jesli tak chcesz przechowywac mieso z kurczaka to temp. nie powinna byc wyzsza jak +4 C wiec lepiej je zamrozic poniewaz dla niektorych produktow moze to byc temp. zbyt niska.

3: raczej sie nie popsuje tak szybko (obrobka termiczna robi swoje) ale na gorace dni uwazam, ze warto zaopatrzyc sie w jakas torbe termiczna, ktora jednak w jakims stopniu ochroni zywnosc przed negatywnym wplywem temp. Moze byc torba termiczna z marketu do mrozonek np. Sa tez takie torby termiczne bardziej estetyczne w sklepach sportowych i ze sprzetem turystycznym z tym ze to juz drozszy zakup.