Żywienie jest dość złożonym "procesem", dlatego też ciężko tutaj stworzyć kompleksowy test pozwalający na ocenę sposobu żywienia, można próbować podciągnąć częściowo zebrane wyniki np. pod punktową ocenę jadłospisu wg. Bielińskiej, ale prawdą jest że tego typu sposoby oceny są zbyt ogólne żeby naprawdę móc określić czy dany sposób żywienia jest prawidłowy czy nie.
Na pewno najlepszą metodą oceny byłoby zebranie kompletnego wywiadu żywieniowego od każdego "pacjenta"(np. zebranie szczegółowej historii żywienia z pewnego okresu czasu, czy bieżące notowanie co? ile i kiedy? pacjent je przez okres np. tygodnia) ale jest to metoda pracochłonna, idealna do oceny indywidualnej, ze względu na jakościowy charakter, opracowywanie tego typu wyników na pewno nie jest zadaniem na pracę licencjacką ;)
Niestety, zaprezentowana metoda ankietowa jest mimo wszystko subiektywna, gdyż kontakty z pacjentami pokazują, że niestety ludzie bardzo często przy takich wywiadach zwyczajnie kłamią - kolorowe czasopisma i TV wystarczająco edukują dzisiaj społeczeństwo, aby mówili mi to co ja "chcę" usłyszeć, a nie to jak faktycznie się odżywiają - zaletą w tym przypadku jest internetowe przeprowadzanie części ankiet, eliminujące uczucia typu wstyd czy chęć 'dobrego pokazania się', z czym mamy do czynienia w kontakcie osobistym. Dodatkowo ze względu na grupowy charakter badania, musiałem też unikać pytań jakościowych (przykładowo: Co Pan/Pani je i w jakich ilościach na 1sze śniadanie?).
Kończąc, wynik pozwoli w pewnym stopniu ocenić prawidłowość odżywiania badanej grupy(w uogólnieniu osób trenujących sporty walki) poprzez porównanie uzyskanych wyników (wiadomo np. że po treningu należy przyjąć węgle, a jeszcze lepiej węgle+
białka itd.) z tym co oferuje nam dzisiejsza wiedza na temat odżywiania w przypadku zwiększonej aktywności fizycznej, czy inne przeprowadzone już badania dostępne np. ma PubMed'zie itp. Możliwe, że w odniesieniu do innych badań, będzie można stwierdzić że np. fakt uprawiania sportów walki w jakimś stopniu wpływa na wzrost świadomości żywieniowej, będzie można też pokusić się o porównanie np. wyników bokserów a kickbokserów, czy sportów toczących się w parterze a tych w stójce, ale to wszystko już daleko idące wnioski ;)
Zmieniony przez - dietetyk2012 w dniu 2012-06-05 14:26:39