Słonecznik

Spoko. Pamietam, że Cordain równiez powoływał się na tę samą co Ty publikacje, więc zrobiłem wstępne rozeznanie

Właśnie pamiętam te dane z Cordain'a, jednak rozeznania nie robiłem. Uznałem je za potwierdzone chociażby dlatego, że jednym z rodzajów oleju rzepakowego jest usunięcie prawie 100% ilości kwasu erukowego (wg ISO do 5% Cp).

Kwas erukowy budzi pewne kontrowersje, m.in. dlatego w UE i USA nie został dopuszczony do obrotu olej gorczycowy, stąd też pewna ostrożność nie zawadzi, traktowanie jednak nawet niewielkich ilości kwasu erukowego w diecie jako trucizny nie ma uzasadnienia.