Boczek smażony

Siema!

Na forum znajduje się sporo osób, które preferują diety, bazujące na tłuszczach jako głównym źródle energii. Poniższy przepis to prosty i smaczny sposób na pokrycie sporej części dziennego zapotrzebowania na tenże składnik. Zawsze to jakaś alternatywa dla spijania oliwy z kieliszka

Produkty (w moim przypadku na 2 porcje):
- boczek surowy bez skóry i żeber (w miarę chudy) : 500g
- cebula: 300g
- jabłko: ok.100g
- sól, pieprz, majeranek

Przygotowanie:

1. Boczek kroimy w plastry grubości ok. 1 centymetra, posypujemy pieprzem.






2. Na patelni z odrobiną tłuszczu smażymy plastry boczku, po usmażeniu solimy


3. Na wytopionym tłuszczu smażymy pokrojoną w plastry/pióra cebulę, gdy zmięknie wrzucamy boczek i pokrojone jabłko. Dusimy pod przykryciem aż jabłko zmięknie. Doprawiamy obficie majerankiem, a także solą i pieprzem do smaku










Wartości odżywcze na porcję:

B - 25~28
W - 12
T - 120-130

Wrzuciłem ten przepis bardziej jako propozycję okazjonalnego urozmaicenia menu niż jego stały punkt...chociaż, o ile mnie pamięć nie myli, to Koniu w którymś ze swoich dzienników też wpyerdalał co jakiś czas smażony boczek więc może nie wyłapię bana za zaśmiecanie działu











Zmieniony przez - tlusty_kot w dniu 2012-06-28 00:29:18

preferuję pieczony w naczyniu żaroodpornym, ale smażonym, z białym pieczywem, serem i pomidorem też nie pogardzę.