pytanie?

...

Początkujący

Szacuny 0 Napisanych postów 206 Wiek 29 lat Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 11690

Witam mam pytanie
zawsze gotuje ~200g piersi z kurczaka
ile ma 100g ugotowane?
wiem, ze surowe ma 21gb a po ugotowaniu?
zawsze jem przed treningiem 100g piersi ugotowanej w wodzie+ do tego 100g ryzu? ile to bedzie btw?

+ znacie jakies dobre przepisy, zeby to takie suche nie bylo?

Krzysztof Piekarz

Ekspert SFD

Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120

Witaj, przygotowaliśmy kilka tematów które mogą Cię zainteresować:

PRZYSPIESZ SPALANIE TŁUSZCZU!

Nowa ulepszona formuła, zawierająca szereg specjalnie dobranych ekstraktów roślinnych, magnez oraz chrom oraz opatentowany związek CAPSIMAX®.

Sprawdź

...

Skerx

Ekspert

Szacuny 80 Napisanych postów 9947 Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 52544

Przepisy - kuchnia sfd.

Produkty waż przed obróbką, wtedy jest najłatwiej. Ugotowana piers ma z reguły ok. 28-34g bialka/100g, tabele znajdziesz na internecie.

Poszukuję książki "Na początku był głód" M. Konarzewskiego, gdyby ktoś miał egzeplarz na sprzedaż - proszę o kontakt mailowy ;)

Jedna z bardziej przemądrzałych osób na forum.

...

TomekZ88

Początkujący

Szacuny 13 Napisanych postów 2343 Wiek 35 lat Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 348761

100 gram ugotowanego kurczaka ma w sobie tyle samo białka co xg surowego (ilość białka się nie zmienia). Co do przepisów, to dział kuchnia (jakieś sosy oparte choćby na jogurcie naturalnym).

Zmieniony przez - TomekZ88 w dniu 2012-10-04 17:38:11

...

Skerx

Ekspert

Szacuny 80 Napisanych postów 9947 Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 52544

Gramatura produktu podczas obróbki się zmienia z racji np. utraty wody - stąd mogą wyniknąc pewne różnice w ilości b/t/w/, porównując tę samą gramaturę produktu surowego i ugotowanego.

Poszukuję książki "Na początku był głód" M. Konarzewskiego, gdyby ktoś miał egzeplarz na sprzedaż - proszę o kontakt mailowy ;)

Jedna z bardziej przemądrzałych osób na forum.

...

TomekZ88

Początkujący

Szacuny 13 Napisanych postów 2343 Wiek 35 lat Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 348761

Chodziło mi, że BWT się nie zmienia, może trochę okrężnie napisałem.

...

spot

Początkujący

Szacuny 11 Napisanych postów 290 Wiek 36 lat Na forum 19 lat Przeczytanych tematów 7197

Inaczej mowiac:

Nie zmienia sie masa skladnikow po obrobce termicznej. Zmienia sie oczywiscie zawartosc procentowa skladnikow (rosnie), z powodu utraty wody i kurczenia sie produktu ;)

Nowy temat Wyślij odpowiedź

Poprzedni temat