Biniu
Karotenoidy to pomarańczowe i czerwone barwniki występujące w roślinach. W jadalnych roślinach jest ich ok. 50; w plazmie krwi człowieka znaleziono 25, ale w większych ilościach występuje 6. Są to: beta-karoten, alfa-karoten, likopen, luteina, zeaksantyna i kryptoksantyna. Czy wszystkich potrzebujemy?
Okazuje się, że tak, choć wiemy o nich niewiele. (...)
Na pomarańczowo, czyli o karotenoidach
Okazuje się, że tak, choć wiemy o nich niewiele. (...)
Na pomarańczowo, czyli o karotenoidach
Krzysztof Piekarz
ambroziak
