Szybka piłka - tłuszcze & maślanka

Witam,
Problem, który mnie martwi i wymaga skorygowania w moim żywieniu dotyczy źródeł tłuszczów i "wspomagania" maślanką, którą uwielbiam. Redukcja w moim przypadku to bardzo ważna sprawa, dlatego wybieram produkty możliwie jak najlepsze (kolarstwo). Mój dzienny wydatek energetyczny oscyluje w okolicach 3000-3500kcal, z czego 80-120g stanowią tłuszcze. Ich źródła dziennie:
40% wielonienasycone (olej lniany ~25g, ryby tłuste jak makrela wędzona czy łosoś świeży 2x w tyg.)
40% jednonienasycone (oliwa ~25g, migdały 3x w tyg.)
10-20% nasycone (mięso wołowe, wieprzowe, masło, maślanka)
Notorycznie dodaję do potraw na surowo olej lniany i oliwę z oliwek extra vergine, z rybami, orzechami, migdałami bywa gorzej, 1-2x w tygodniu.
Pytanie, czy konieczna jest suplementacja O-6, O-3 i czy proporcje są odpowiednie? Czytając etykietę mojego oleju lnianego zawiera zaledwie 2g O-3/100ml, poza tym jest źle przechowywany.
Obawiam się, że koniecznie będę musiał zaopatrzyć się w tran/suplement o-3, tylko pytanie ile tego spożywać przy moim zapotrzebowaniu kalorycznym?

Osobna kwestia dotyczy maślanki naturalnej 2% tł. Spożywam dziennie 200g do owsianki, jednak martwią mnie cukry proste w niej zawarte... Proszę o więcej informacji dot. tego produktu, nie wiem czy nadaje się na redukcji w codziennej diecie.

Pozdrawiam.

Mój dzienny wydatek energetyczny oscyluje w okolicach 3000-3500kcal, z czego 80-120g stanowią tłuszcze - trudno jest ustalić jaki udział w dziennym wydatku energetycznym stanowią tłuszcze

Ich źródła dziennie:
40% wielonienasycone (olej lniany ~25g, ryby tłuste jak makrela wędzona czy łosoś świeży 2x w tyg.) - oczywiście olej lniany - o ile jest to olej budwigowy/wysokolinolenowy a nie taki jak Ty masz, niskolinolenowy, jest cennym składnikiem diety, proponuję jednak by udział tłuszczów wielonienasyconych był w diecie niższy i nie przekraczał 6% dziennej podaży energii. Tym bardziej nie powinieneś zawracać sobie głowy suplementacją o3 czy o6. ryba 2 - 3 razy w tygodniu + około 15 - 40ml lnianego dziennie wystarczy w zupełności. Zmień go jednak na inny - budwigowy i przechowuj w lodówce.

Co do maślanki,jak nie masz po niej wzdęci problemów jelitowych - to jedz, a że zawiera laktozę (która de facto jest dwucukrem), to nie oznacza że jest niepożadanym składnikiem diety. owoce też są źrodłem cukrów takich jak glukoza czy fruktoza, a ich obecność w diecie wcale nie musi przeszkadzać redukcji



Zmieniony przez - faftaq w dniu 2013-01-28 21:09:08