Obróbka termiczna

Witam.

1.Chcialem zapytać jaką najlepiej przyjąć obróbkę termiczną, aby IG produktu zwiększyło się jak najmniej.

Mam do wyboru Piekarnik/gotowanie/smażenie

2.I kolejne pytanie to czy jak ugotuje np mieso i ono wystygnie, a później podgrzeje od nowa np w mikrofalówce to ma jakieś znaczenie? Dobrze jest tak robic czy nie?

3. Jak polecacie dobry sposób na obróbkę warzyw mrożonych ?

Pozdrawiam ;)

1. Generalnie im dłuższa obróbka termiczna, tym ig się zwiększa. Nie ważne czy gotujesz czy smażysz.
2. Możesz tak robić
3. Jak masz zamiar jeść je same, to najlepszą opcją są surowe.

Okej ;), Surowe nie za bardzo mi wchodzą, więc ostaram się na przemian I dodam, że na parze też w sumie mogę przyrządzać tylko co do mięsa to pewnie było by długo, nie mam jakiegos specjalnego urządzenia do tego.

Tak konkretnie to mięso jakim sposobem najlepiej? Ogólnie ktory sposób przez was uważany jest za najlepszy? :)


Jakieś rady jeszcze żeby to IG jak najmniej wzrastało ? Jeżeli tak to chętnie posłucham :)

Zmieniony przez - malina4434 w dniu 2013-01-29 13:43:46

mrozone mozna podsmazyc?poddusic