Omlet łososiowo-szpinakowy(low carb)

Mój debiut w dziale
Składniki łosoś wędzony 50g, szpinak ok 100g, ser cheddar 30g, jaja 3szt, pomidory suszone kolka do smaku, czosnek, oliwa z oliwek 10g, przyprawy.
W garnku rozmrażamy szpinak dodajemy soli i pieprzu, gałki muszkatołowej jeśli ktoś lubi wciskamy czosnek.
Ser trzemy na małych oczkach, dodajemy żółtka, oraz pokrojone pomidory.
Białka ubijamy na pianę.
Do mieszaniny sera, żółtek i pomidorów dodajemy szpinak stopniowo piane i lekko mieszamy, na koniec pokrojony w paski łosoś i jeszcze raz lekko przemieszać.
Puszysta masę wylewamy na patelnie z niewielką ilością oliwy z oliwek. Przykrywamy. Ogień ma być niewielki jego zadaniem jest ścinanie jajek a nie ich przypalanie. Po ok 15 minutach jest gotowy. Jeśli ktoś lubi bardziej wypieczone można odwrócić.

519kcal, 41g białko, 38g tłuszcze, 2g węglowodany

Smacznego

Jesli szpinak jest zbyt wilgotny można go trochę odsączyć.
A do smażenia użyć oliwy z pomidorów.
A tu wersja bardziej wysmażona

wygląda bardziej jak pizza

Wersja wypieczona jak na nią patrze z tym wykrojonym trójkątem to faktycznie

Fajne połączenie szpinak z łososiem. Spróbuję.