Dzieje się tak dlatego, że przyjmując pokarm co 2-3 godziny, a wraz z nim kalorie, uniemożliwiamy naszemu organizmowi korzystanie z rezerw energetycznych, czyli z tkanki tłuszczowej.
Dieta ketogeniczna polega na tym, aby zmusić organizm do wykorzystania jako źródeł energii tkanki tłuszczowej, a ściśle - ciał ketonowych, które powstają wątrobie z metabolizowania tłuszczów. Ograniczenie spożycia węglowodanów zaowocuje właśnie naruszeniem tych rezerw. Należy przy tym zwiększyć ilość białka, aby nie tracić tkanki mięśniowej, poza tym najwięcej energii organizm potrzebuje właśnie do strawienia białka.
W diecie ketogenicznej sztuka polega na wprowadzeniu organizmu w stan ketogeniczny, czyli wykorzystaniu energii pochodzących z ciał ketonowych. Przyjmując 5 - 6 posiłków dziennie kalorie dostarczamy właściwie przez cały czas - stworzenie ujemnego bilansu energetycznego jest więc praktycznie niemożliwe.
Przy stosowaniu tej techniki odchudzania ważną rolę odgrywają ćwiczenia aerobowe.. Należy je wykonywać rano, na czczo - ważne, aby nic nie jeść! Chodzi o to, że w nocy (ok. 8 godzin bez posiłku) energia pochodząca z pożywienia została przetworzona przez organizm, a ściślej zmagazynowana w wątrobie i mięśniach, ew. w tkance tłuszczowej, jeśli dzienna norma kaloryczna została przekroczona.
Jeśli więc zaczniemy ćwiczenia aerobowe rano, na czczo, zmusimy organizm do produkcji ciał ketonowych właśnie z tkanki tłuszczowej. Wzmożoną ketogenezę należy utrzymywać jak najdłużej, dlatego na śniadanie nie należy przyjmować węglowodanów prostych, które szybko zaspokoją zapotrzebowanie organizmu na „czystą" energię. Znacznie lepiej jest zjeść śniadanie obfitujące w białko, które częściowo zostanie użyte do regeneracji mięśni, a w razie potrzeby posłuży jako surowiec energetyczny. Nie należy spożywać o tej porze węglowodanów prostych na rzecz węglowodanów złożonych, ponieważ dłużej wchłaniają się z przewodu pokarmowego stopniowo dostarczając energii.
Kolejny posiłek - obiad, powinien zawierać wszystkie składniki pokarmowe. Kolacja powinna być zjadana nie później niż na ok. 4 godziny przed pójściem spać - aby nie dostarczać kalorii na noc. Jeżeli w dany dzieć ćwiczymy siłowo, wprowadzenie do organizmu węglowodanów prostych jest niezbędne dla prawidłowej regeneracji tkanki mięśniowej. Jednak te węglowodany nigdy nie zostaną odłożone w postaci tkanki tłuszczowej, ponieważ w czasie treningu mięśnie zużywają całą swoją węglowodanową rezerwę, którą w ten sposób odnawiamy. Rano, po przebudzeniu, jeżeli przyjmiemy węglowodany, nie trafią one do mięśni, ponieważ te zostały nasycone poprzedniego dnia. Zostaną natomiast odłożone w postaci tkanki tłuszczowej. Dlatego właśnie ćwiczenia na czczo są tak ważne.
Abdenago
pzdr,
Abdenago