Mokre czy suche, oto jest pytanie

Od długiego czasu nurtuje mnie pytanie związane z odżywianiem, szukałem info i pytałem, ale czy to "trenerzy" czy kulturyści dawali mi sprzeczne odpowiedzi.
Czy wartości odżywcze 100 g ryżu białego/brązowego itd, przyjmujemy dla 100 gram ryżu "suchego",czy po ugotowaniu? Wiadomo,że zwiększy ciężar i objętość, wiadomo,że produkty mogą zmieniać wartości odżywcze po ugotowaniu, np marchew świeża ma niski IG a ugotowana wysoki.
Z góry dzięki za odpowiedź!

zazwyczaj przyjmuje się gramaturę produktów niepoddanych obróbce termicznej

100g ryżu po ugotowaniu ma 2,5 protein i 23 węgli( mniej więcej ) ryż zwiększa objętość o ponad połowe

Dzięki, czyli chodzi o to ,że "bierzesz" 100 gram,np w torebce i po ugotowaniu ma tyle ile napisałeś? Wiem,nie wyglądam na bystrego,ale wolę się upewnić

nie, torebka ryżu przed i po ugotowaniu ma tyle samo kjcal i b/w/t, ale więcej waży

Dziękuję bardzo za pomoc, właśnie zaczynam po raz pierwszy w życiu redukcję,więc wolę wiedzieć dobrze