dużo tłuszczu - low carb

cześć. jestem na diecie low carb, ale narazie jest to 160węglowodanów na dzień, ok 2.5 g białka i reszta tłuszcze.
czy jedzenie jakichkolwiek tłuszczy jest zdrowe - chodzi mi o niepatrzenie, czy to smalec, czy wyświęcana oliwa :) ?
gdzieś czytałem, że stosunek tych jedno-wielo nasyceniowych powinien być zbliżony do 1:1:1, nei wiem za bardzo jak to sprawdzić. w każdym razie chodzi mi o to, że chcę zmniejszyć białko do 2g/kgmsc i węglowodany do ok. 100, a zwiększyć tłuszcze.
czy taka dieta jest w miarę zdrowa : (czy nie wpłynie źle na miażdżycę itd, czy nie bede przybierał nagle nie wiadomo ile tłuszczu)
główne źródła:

oliwa 80mg
olej kokosowy 20mg
smalec 20g
masło 20g
boczek 200g
jaja 300g
orzeszki arachidowe 30g

w sumie wychodzi 310g tłuszczu na dzień
czasem zmniejszałbym ilosć boczku i dawał wątróbkę, czasem rybę (tak żeby ilosc tluszczu byla mniej wiecej na stalym poziomie)

b/t/w wychodzą wtedy : 2/3.4/1

Zmieniony przez - youngwildandfree w dniu 2013-11-18 22:24:42

Jedzenie tłuszczy jest zdrowe. Sprawdzić możesz poprzez kontrolę spożywanych tłuszczy, zapisywanie które ile poszczególnych rodzajów kwasów tłuszczowych zawierają. Niektóre programy to liczą same, ale łatwiej się nauczyć licząc to np. na kartce. Zostaje w pamięci. Z tłuszczy które wypisałeś brakuje tranu/tłustych ryb, jaja kurzych oraz tłustego mięsa. Orzeszki arachidowe wyrzuć. Pogrubione to źródła kwasów n-3.

a co jest nie tak z orzeszkami arachidowymi ? jaja kurze jem, 5/6 na dzien :) z tłustego mięsa, to wątróbka raz/dwa w tygodniu, ryba tak samo (po prostu zamiast piersi z kurczaka daje rybę/wątróbkę i oblicza mi w excellu co muszę wywalić, żeby kcal się zgadzały) :)

Zawierają substancje antyodżywcze

mozna jasniej?

Zawierają niekorzystny stosunek wielonienasyconych kwasów tłuszczowy n-6/n-3 oraz substancje, które człowiek nie jest w pełni/w ogóle zdolny do ich trawienia i metabolizmu. Przez co, substancje te są dla nas szkodliwe.

toś doj**ał ;d pozdro.

Kolejny gimbus. Kultury trochę się naucz