BABECZKI CZEKOLADOWO- KORZENNE Z SOSEM WANILIOWO- ANYŻOWYM, LC

...

Początkujący

Szacuny 0 Napisanych postów 64 Wiek 33 lat Na forum 11 lat Przeczytanych tematów 3756

BABECZKI CZEKOLADOWO- KORZENNE Z SOSEM WANILIOWO- ANYŻOWYM

Składniki na babeczki:

- puszka fasoli czerwonej (200 g fasoli)
- kakao naturalne 2 łyżki
- 3. jajka
- proszek do pieczenia 1, 5 łyżeczki
- twaróg chudy 120 g
- słodzik, 12-14 tabletek /wedle uznania/
- przyprawa korzenna 1,5 łyżeczki

Sos:

- 3. żółtka
- mleko 0,5 % 100 ml
- słodzik 4-5 tabletek /wedle uznania/
- woda
- laska wanilii 1/2
- anyż 1 szt.

Jak przygotować?

1. Fasole blenderujemy z 3. żółtkami, 2. łyżkami kakao, 1,5. łyżeczki proszku do pieczenia, 120 g twarogu, przyprawą korzenną i tabletkami słodziku rozpuszczonymi w niewielkiej ilości cieplej wody.

2. Ubijamy białka z 3. jajek.

3. Mieszamy powoli zblenderowaną mieszaninę z ubitymi białkami.

4. Nasmarowujemy oliwą foremkę do pieczenia i nalewamy do foremek.

Pieczemy 30-35 min. w 170- 180 *C z termoobiegiem.

Sos

1. W garczek, który stawiamy na bardzo małym ogniu dajemy 100 ml mleka, rozpuszczone tabletki słodziku w niewielkiej ilości wody, 1/2 laski wanilii i gwiazdkę anyżu. Gotujemy i cały czas mieszamy aby wydobyć smak, ok. 3-5 min.

2. Powoli dodajemy 3. zółtka intensywnie mieszając, co chwilę zestawiając z palnika, aby nie przegrzać sosu, ewentualnie żeby było bezpiecznej możemy zrobić to w kąpieli wodnej, sos powoli zgęstnieje.

Z tej ilości ,,ciasta" wyszło mi 6. babeczek i jedno duże w kształcie serca

BTW dla całości ,,ciasta":

522 kcal, 57 g B, 18 g T, 33 g WW

Sos

189 kcal, 13 g B, 13 g T, 5 WW

Razem: 711 kcal, 70 g B, 31 T, 38 WW

Smacznego!