Co na kanapki?

Pewnie często zastanawiacie się co dodać do kanapek,czym posmarować pieczywo. W Polskiej diecie najczęściej jadamy je na śniadanie, jeżeli tylko nie jest wypiekane z białej,oczyszczonej mąki i gdy kupujemy je umiejętnie (lub pieczemy) - będzie dobrym źródłem węglowodanów.

Kupujmy wiec (lub pieczmy) chleby żytnie, razowe, pełnoziarniste, z siemieniem lnianym,słonecznikiem czy pestkami dyni. Jeżeli jest to pieczywo sklepowe ,starajmy się by miało jak najkrótszy skład( np. maka razowa,woda,sol,zakwas,ziarna dyni). Nie kupujmy pieczywa przetworzonego, z dodatkiem spulchniaczy,konserwantów i karmelu, to bardziej produkty chlebopodobne niż sam chleb

Do rzeczy: w tym temacie chciałabym abyśmy wrzucali swoje pomysły na dodatki do pieczywa (wraz ze zdjęciami), na pasty, domowe wędliny, mięsa...itp.

Niech ten temat będzie naszym źródłem inspiracji kanapkowych

Pasta z awokado:

-1 dojrzale awokado
-1 lyzeczka soku z cytryny
-1 zabek czosnku
-sol,pieprz
-opcj.lyzeczka oliwy

Awokado zgniatamy widelcem w miseczce, dodajemy wycisniety czosnek i reszte skladnikow.

Jeżeli chcemy zostawic sobie paste na pozniej, warto zostawic w miseczce pestke, wtedy awokado nie powinno nam sczerniec.

Pamietajmy zeby awokado laczyc z pomidorem, wtedy jego wartosci sa swietnie przyswajalne :)

Pasztet z bialej fasoli (jaś)

Szklanke fasoli namaczamy przez noc, na nastepny dzen gotujemy do miekkosci.
Miksujemy z lyzka oliwy,lyzeczka przecieru pomidorowego,sola,pieprzem i zabkiem czosnku na gladka mase.

I voila, pyszny pasztet gotowy

Pasta z makreli:

-1 makrela wędzona
-4 jaja
-2 łyżki śmietany/jogurtu/majonezu ( w zależności od załozeń waszej diety)
-1 mala cebula
-4korniszony
-sol,pieprz

Od makreli oddzielamy osci, czyscimy mieso i wrzucamy do miseczki. Jaja gotujemy na twardo,kroimy w kostke,dodajemy poszatkowana cebulke, ogorki, smietane,sol i pieprz. Całość mieszamy widelcem do uzyskania dosyć gladkiej masy.




Zmieniony przez - Malinowa w dniu 2014-01-09 17:27:29

Jak tylko będę miał czas to wypróbuję, zwłaszcza tą z awokado . Pasztet też wydaje się być ciekawym pomysłem.

Z makrelą jest problem, bo nawet jak przez 15 min oddzielam mięso od ości to i tak zawsze jakieś zostaną i to strasznie wkurza.

Co do samych chlebów, to słonecznika i dyni bym nie polecał włączać do diety bo zawierają ogromną ilość o-6.

Pieczony schab na kanapki

-1kg. schabu
-1 lyzka smalcu/oleju
-przyprawy : klasycznie - sol,pieprz,czosnek,majeranek
Na moim zdjeciu - sol,pieprz,platki pomidorow,bazylia i chili ,takze kombinacji moze byc mnostwo

Schab kilka godzin przed pieczeniem marynujemy w przyprawach ( lyzka tluszczu plus przyprawy,calosc wtarta w mieso) Pieczemy 1h. w 180st.c.

W naczyniu zaroodpornym,bez przykrycia. Przed krojeniem poczekac az mieso wystygnie, wtedy nie grozi nam ze wyplyna z niego cale soki.