kiszone warzywa

Mam pytanko do dietetyka. Czy jak w temacie kiszone ogórki/kapusta/śledzie)) w jakiś sposób wpływają na organizm przy dietach redukcyjnych/masowych i jaki mają wpływ na ph organizmu?

kiszenie jest jedną z najstarszych metod utrwalania produktów, ktore nie tracą witamin i mikroelementów. podczas takiej obróbki zwiększa sie zawartosc witaminy C i z grupy B. w procesie kiszenia zawartosc cukrów w produktach maleje. w kiszonkach znajdują sie bakterie probiotyczne, ktore mają korzystny wpływ na prace jelit i tworzy sie acetylocholina regulujaca cisnienie krwi.

Możesz spożywać takie produkty - sa zdrowe i pożywne. Nie przejmuj się pH produkty czy jego wartością PRAL.

Jak najbardziej. Uważaj tylko na ilości, szczególnie kapusty, która może powodować wzdęcia, więc przed treningiem nie polecam.