Dieta do oceny - utrzymanie wagi + porady :)

Witam wszystkich, potrzebuję małej porady w kwestii diety - przez ostatni czas redukowałem (ze 104kg zjechałem do 88kg) - nie spieszyłem się, w sumie zajęło mi to ok 10 mc-y. Starałem się w tym czasie najpierw poznać organizm, eksperymenty ze zmianą zwyczajów żywieniowych, potem przyszedł czas na interwały i pierwszy cel zrealizowany :)
W tym momencie od dwóch tygodni starałem się trzymać dietę 'na utrzymanie' wagi, której zrzut poniżej. Jestem z natury osobą która dość łatwo łapie fat, dlatego staram się ciąć węgle na rzecz tłuszczy. Do tego po treningu dorzucam białko Sciteca (100% whey isolate) Podana dieta ma charakter orientacyjny, chodzi o ogólny schemat - około 2800-3000 kcal. Przez dwa tygodnie zarówno waga jak i obwody stoją w miejscu przy dotychczasowym planie treningowym (głównie interwały, 1-2 dni w tygodniu z wolnymi ciężarami), więc myślę że jest ok.
Rozpisałem się trochę, ale chciałem żebyście wiedzieli co i jak i dochodzę do sedna - od lutego zamierzam zacząć robić masę - moja prośba dotyczy takiego dostosowania diety, żeby dobić do 3500kcal, jednak mam jakiś podświadomy lęk przed pakowanie węgli na maksa... Proszę o porady, ewentualne korekty jeśli coś w aktualnym schemacie wam się nie podoba ;) Zastanawiam się czy zostać przy takiej misce i dorzucić jakiegoś bulka do tego, czy zmienić coś w schemacie i czekać na efekty a wtedy ewentualnie dopakować prochami ;)

nie musisz "pakować węgli na maksa " stopniowo co jakiś czas[ tydzień bądź dwa] dodajesz ok 50-100 kcal i obserwujesz organizm

Mówiąc szczerze nie dałbym rady jeść codziennie tego samego... więc wahania 100-50kcal występują czasem między dniami i nie jest to chyba wielka tragedia ;) np. zamiast owsianki na śniadanie wciągnę jajecznicę z 4 jaj z otrębami/chrupkim pieczywem i podbiję w ten sposób od rana białko i tłuszcze, a za to na drugie śniadanie np. jakiś makaron pełnoziarnisty z warzywami/szpinakiem żeby były węgle i energia ;)

mało ważne kiedy to zjesz liczy się bilans całodzienny

No teoretycznie tak, jednak nauczyłem się zmniejszać ilość węgli w ciągu dnia na rzecz białka (nie mówiąc o posiłku potreningowym jeśli trening wypada po południu) i tego chciałbym się trzymać bo dobrze mi służy taki system. Tylko czy jest przy robieniu masy odpowiednie?... nie chciałbym się zalać bf....

białka nie tykasz ,manipulujesz tłuszczem i ww